ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແລະທົດແທນຊີ້ນ

ອາຫານມັງສະວິລັດມີທ່າອ່ຽງ, ການທົດແທນຊີ້ນແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວ. ແຕ່ການອ້າງອິງເຖິງການທົດແທນ bench ມີຄວາມຍຸດຕິທໍາກັບອາຫານສ່ວນບຸກຄົນບໍ? ພວກເຮົາແຕ່ງກິນດ້ວຍເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເທມເປ້ ແລະ ຊີຕັນ.

ເຕົ້າຫູ້: ເປັນຊີ້ນທີ່ທົດແທນໄດ້ບໍ? ເນີຍແຂງແບບນີ້!

ເຕົ້າຫູ້ມາຈາກອາຊີແລະບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງຫຼາຍກວ່າເນີຍແຂງຫຼື quark. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເຮັດເຕົ້າຫູ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການເຮັດເນີຍແຂງ, ຍົກເວັ້ນນົມທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໃຊ້. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າເຕົ້າຫູ້ໂດຍທົ່ວໄປເປັນທ່ອນແຂງແລະເປັນການທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນມີບົດບາດທີ່ຫລາກຫລາຍໃນອາຊີ.

ຢູ່ທີ່ນີ້ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນເຕົ້າຫູ້ເສັ້ນໄໝທີ່ຄ້າຍຄື pudding ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຫວານ ຫຼືຂາຍເປັນອາຫານວ່າງຢູ່ຮ້ານອາຫານວ່າງເປັນ “ເຕົ້າຫູ້ມີກິ່ນຫອມ” ທີ່ໝັກໄວ້ໃນນ້ຳເກືອ.

ເຕົ້າຫູ້ບ້ານ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຕົ້າຫູ້ຂອງທ່ານເອງໃນສອງສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ. ທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອທະເລ, ແລະນ້ໍາ.

ຖອກນົມຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ລິດໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະຄ່ອຍໆໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ 75 ອົງສາ C. ລະລາຍເກືອທະເລ 25 ກຣາມໃນສີ່ບ່ວງນ້ໍາແລະຕື່ມໃສ່ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນຂະນະທີ່ stirring. ທັນທີທີ່້ໍານົມຫນາແຫນ້ນ, ປິດເຕົາ, ເອົາຝາປິດໃສ່ຫມໍ້, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປົກຄຸມໄວ້ຫ້ານາທີ. ເສັ້ນ colander ກັບຜ້າເຊັດຊາ. ເອົາມວນຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ໃນຜ້າແລະຫໍ່ມັນ. ກວມເອົາດ້ວຍແຜ່ນທີ່ເຫມາະສົມແລະນ້ໍາຫນັກລົງສໍາລັບຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາເຕົ້າຫູ້ທີ່ສໍາເລັດຮູບ, ແຫນ້ນອອກຈາກຜ້າແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເພື່ອເອົາສານຂົມອອກ.

ລະດູການ, ຄວັນຢາສູບ, ຫຼື marinate tofu

ເຕົ້າຫູ້ມັກຈະຖືກວິພາກວິຈານວ່າເປັນເຄື່ອງທົດແທນຊີ້ນສົດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍການເລືອກເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ມີ Mediterranean, ອາຊີ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງລັກສະນະຫວານສາມາດສ້າງດ້ວຍເຕົ້າຫູ້.

ບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງເຕົ້າຫູ້ພິເສດ, ແຕ່ເຕົ້າຫູ້ດີໂດຍສະເພາະກັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນວິທີການກະກຽມຕ່າງໆເຊັ່ນ: marinating, searing, ຫຼືປີ້ງ. ໃນການປະສົມປະສານກັບຂີງ, ຜັກທຽມ, coriander ຫຼື marjoram, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນຖືກສ້າງຂຶ້ນ.

ເຕົ້າຫູ້ຄວັນຢາສູບເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຂອງເຕົ້າຫູ້ທໍາມະຊາດ, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງເນື່ອງຈາກມີກິ່ນຫອມຂອງຄວັນຢາສູບເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງເທດເພີ່ມເຕີມ. ເຕົ້າຫູ້ທີ່ສູບຢາສາມາດຊື້ໄດ້ພ້ອມ.

ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດສູບຢາເຕົ້າຫູ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງໃນເຕົາເຮືອນຄົວດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ wok ທີ່ມີຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະຄວັນຢາສູບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເສັ້ນ wok ແລະຕາຂ່າຍໄຟຟ້າດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ, ຟອກຝຸ່ນຄວັນໄຟ (ສູງ 2 ຊມ), ແລະວາງເຕົ້າຫູ້ໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ perforated. ປິດດ້ວຍຝາປິດແລະຄວັນໄຟເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 10 ນາທີ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ, marinating ເພີ່ມລົດຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລະບາຍນ້ ຳ ເຕົ້າຫູ້ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະແຫ້ງດ້ວຍກະດາດເຮືອນຄົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ແລະເອົາເຕົ້າຫູ້ເຂົ້າໄປໃນມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.

ຄລາສສິກໃນບັນດາ tofu marinades ແມ່ນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງສາມາດອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ປູນຂາວຫຼືຂີງ. ສິ່ງສໍາຄັນ: ຮັກສາເຕົ້າຫູ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນທັງສອງດ້ານ.

ຂ້ອຍເປັນຊີ້ນ

ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ soy ໂຄງສ້າງໃນຂໍ້ກໍານົດເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍແປ້ງ soy defatted, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອຄ້າຍຄືຊີ້ນໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມພິເສດ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດ, ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ.

ປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ: ມັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວຫຼາຍເມື່ອແຫ້ງແລະມີຄວາມຫລາກຫລາຍເທົ່າກັບພີ່ນ້ອງທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນສະເຕັກ, ທົດແທນຊີ້ນ minced, ຫຼືຊອຍໃຫ້ບາງໆໃນ fricassee - ໃນຫຼັກການ, ອາຫານຊີ້ນໃດສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງເຮັດໄດ້ແນວໃດ?

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ລວມທັງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີໂຄງສ້າງ, ເປັນຜົນມາຈາກການສະກັດເອົານ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ. ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ກົດດັນ, ແລະຮູບຮ່າງໃນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ extruder. ການຜະລິດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ cornflakes, ໃນ cornmeal ແມ່ນ "ປາກົດຂຶ້ນ".

ຄືກັບ schnitzel…

ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເປັນຮູບຮ່າງໃນທຸກຮູບແບບ. ນອກນັ້ນຍັງມີຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນ: ຫຼຽນ ຫຼື ສະເຕັກ. ນ້ຳເຫຼົ່ານີ້ຄວນແຊ່ໃນນ້ຳຊຸບທີ່ປຸງລົດຊາດດີ, ຕົ້ມແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລ້ວນຳໄປຈືນ. schnitzel ເຂົ້າຈີ່ຫຼື steaks ສໍາລັບປີ້ງຍັງສາມາດ conjured ຂຶ້ນດ້ວຍວິທີນີ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ gyros…

ເມື່ອແຊ່ນ້ໍາ, shreds soy ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກໃນຫຼາຍວິທີ. ໃນຖານະເປັນ gyros, ເປັນຊີ້ນຊອຍບາງໆ, ເປັນ "ໃສ່ຊີ້ນ" ສໍາລັບສະຫຼັດ, ຫຼືໃນສະຫຼັດໄກ່ "ປອມ" - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ goulash ທີ່ມີຫົວໃຈໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນໃດໆ.

ເຊັ່ນ: hack…

ເມັດຖົ່ວເຫຼືອງອາດມີສຽງໜາ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມແມ່ນຄວາມຈິງ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະໃຊ້ເປັນຊີ້ນ minced ແລະສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບມັນ: ມັນສົດສະເຫມີ! ເບີເກີທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ? ໝາກເຜັດທີ່ໜ້າຮັກບໍ? ຫຼື spaghetti vegetarian Bolognese? ບໍ່ມີບັນຫາ!

Seitan - ຜະລິດຈາກກາວຂອງແປ້ງ

ບໍ່ຄືກັບການທົດແທນສ່ວນໃຫຍ່, seitan ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ໃຊ້ແປ້ງເມັດພືດ. ໃນຫຼັກການ, seitan ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກ dough ທີ່ເຮັດຈາກ gluten ບໍລິສຸດແລະດັ່ງນັ້ນໂຊກບໍ່ດີບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ກິນຜັກທີ່ມີ gluten intolerance. ສິ່ງທີ່ seitan ມີທົ່ວໄປກັບການທົດແທນຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດ: ມັນມາຈາກອາຊີ.

ດັ້ງເດີມຊາວພຸດຈີນໄດ້ປະດິດຊີ້ນແທນຊີ້ນ ແລະ ເອີ້ນວ່າ ໝຽນ-ຈິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, seitan ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນສິ່ງປະດິດຂອງຍີ່ປຸ່ນຈາກຊຸມປີ 1960. Seitan ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນງົວ, ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ແລະບໍ່ມີໄຂມັນແລະ cholesterol. ພິເສດສຳລັບຄົນກິນຜັກ: ເຊຕັງມີທາດເຫຼັກຫຼາຍ!

ເຮັດໃຫ້ seitan ຕົວທ່ານເອງ

ທ່ານສາມາດເຮັດ seitan ຕົວທ່ານເອງຈາກແປ້ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນນ້ໍາ, strainer, ແລະຄວາມອົດທົນພຽງເລັກນ້ອຍ. ແປ້ງໜຶ່ງກິໂລຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 250 ກຣາມ.

ສໍາລັບແປ້ງດິບ, ມີນ້ໍາປະມານ 750 ມິນລິລິດຕໍ່ກິໂລແປ້ງ (ມັກເຂົ້າສາລີ). dough kneaded neatly ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນ colander ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາຢ່າງສົມບູນ.

ນ້ໍາໃນປັດຈຸບັນທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫມ່ແລະ dough kneaded ແຫນ້ນຢູ່ໃນ sieve ໄດ້. ທີ່ນີ້, ທາດແປ້ງຫນີຈາກ dough, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມີເມກ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະເຢັນສະຫຼັບກັນຈົນກ່ວານ້ໍາບໍ່ມີເມກອີກຕໍ່ໄປ. ປ່ອຍໃຫ້ dough seitan ໃນ strainer ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເອົາບານຂອງ dough ອອກຈາກນ້ໍາ, ວາງໄວ້ໃນຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ, ແລະລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ດຽວນີ້ seitan ສໍາເລັດຮູບສາມາດເປັນຮູບຮ່າງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຜົງ Gluten ຍັງມີຢູ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອົດທົນຫຼືຫິວໂດຍສະເພາະ. ມັນພຽງແຕ່ປະສົມກັບນ້ໍາແລະປະກອບເປັນ dough seitan ແຫນ້ນຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ.

ຕົ້ມ dough seitan ໃນ broth ລະດູການໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນ sieve ໄດ້ເພື່ອລະບາຍ. ລະບາຍ seitan ສໍາເລັດຮູບພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນເລັກນ້ອຍ. ຕ່ອນ seitan ສໍາເລັດແລ້ວສາມາດກິນໄດ້ໂດຍກົງຫຼືປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນເຕົາປີ້ງຫຼືໃນແຊ່.

ເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຕ້ອງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທົດແທນຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່, seitan ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ຄ່ອຍມີລົດຊາດຂອງມັນເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ, seitan ສາມາດດູດຊຶມລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ: ສໍາລັບອາຫານເອເຊຍ, ອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ, ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ບໍ່ຕ້ອງຕົກໃຈເກີນໄປກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງ ແລະພຽງແຕ່ທົດລອງເລັກນ້ອຍ. Seitan ສາມາດ marinated ຄືຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ, simmered ໃນ broth ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ຫຼືແນ່ນອນປຸງລົດຊາດຕົວທ່ານເອງ.

ຈາກອາຊີໄປຫາທະເລເມດິເຕີເລນຽນ

ຜັກທຽມ, ຂີງ, ນ້ໍາຊຸບ, coriander, saffron, curry paste - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ອາຊີມີໃນເງື່ອນໄຂຂອງເຄື່ອງປຸງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້. ທຳອິດ, ລອງເຮັດຜັກຫອມປ້ອມ, ຂີງ, ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຜູ້ທີ່ມັກການທົດລອງກໍ່ສາມາດຕື່ມເນີຍຖົ່ວດິນຫຼືນ້ໍາປາໄທໃສ່ຫຼັກຊັບໄດ້.

ເຮືອນຄົວ Mediterranean ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພືດສະຫມຸນໄພສົດ: basil, thyme, oregano, ແລະ rosemary. ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມຫຼືຫມາກເລັ່ນບາງສ່ວນໃສ່ brew ເພື່ອປຸງແຕ່ງ seitan. ຖ້າທ່ານມັກມັນ spicier ເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫມາກເຜັດຟັກລະອຽດ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ conjure ເຖິງ schnitzel hearty ຫຼື burger ທົດແທນຈາກ seitan, ທໍາອິດທ່ານຄວນກະກຽມນ້ໍາຜັກທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: parsley ຫຼື chives. ໃບ Bay, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper, ຫຼື peppercorns ທັງຫມົດຍັງໃຫ້ລົດຊາດ seitan.

ຖົ່ວເຫລືອງ + cep = tempeh

Tempeh ມາຈາກອິນໂດເນເຊຍແລະສາມາດເບິ່ງຄືນໄດ້ກ່ຽວກັບປະເພນີ 2,000 ປີຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຮູບລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນ reminiscent vaguely ຂອງ້ໍາເຜີ້ງຕວກກີ, ເຊິ່ງແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງແມ່ນຍັງ intact ຫມົດ.

ດ້ວຍ tempeh, ຫມາກຖົ່ວບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນແປ້ງ, ແຕ່ "ຫມັກ" ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຊື້ອເຫັດທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ຂະບວນການນີ້ສ້າງຊັ້ນເຊື້ອເຫັດທີ່ແຂງຢູ່ໃນຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງບໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ camembert, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. Tempeh ແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດແລະອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນ.

ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ກັບ tempeh​

ໃນຂະນະທີ່ tempeh ມີລົດຊາດ nutty ຂອງມັນເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການທົດແທນຊີ້ນອື່ນໆ, ມັນສາມາດຖືກປຸງລົດຊາດຫຼື marinated ກັບລົດຊາດ. ອ່ານວິທີການກະກຽມ tempeh ຢ່າງຖືກຕ້ອງ:

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, tempeh ສາມາດຂົ້ວໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ຖົ່ວດິນ ຫຼື ນ້ຳມັນງາ ສາມາດໃຊ້ເພື່ອລົດຊາດຂອງອາຊີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຈີ່ tempeh ໄດ້. ຕັດ tempeh ເປັນຕ່ອນຫຼືຕ່ອນ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ແລະຈຸ່ມໃສ່ໄຂ່. Vegans ສາມາດນໍາໃຊ້ການປະສົມຂອງແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ໍາແທນໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ fry.

ມັນບໍ່ສໍາຄັນບໍ່ວ່າຈະເປັນບໍລິສຸດ, ປຸງລົດຊາດ, ຫຼື marinated ໃນເວລາທີ່ baking. ຕັດ tempeh ເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະ preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° C (convection). ຈືນຕ່ອນ tempeh ປະມານ 20 ນາທີ.

ແຜ່ຂະຫຍາຍເປັນອາຫານວ່າງໃນອາຊີ: ຂົ້ວ tempeh. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບທີ່ເລິກຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນຫມໍ້. ຕັດ tempeh ເປັນເສັ້ນດ່າງ, ຈືນປະມານ 3 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໃສ່ເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ເທມເປ້ຂົ້ວແມ່ນດີເລີດເປັນເຂົ້າກັບສະຫຼັດຫຼືເປັນ topping ສໍາລັບ sandwiches vegetarian.