ໝາກເຜັດເຫຼືອງ ແລະ ແກງອະໂວຄາໂດ້ ມີສອງຊະນິດຂອງ Topping

ແກງ

• ຕັດ papikas ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໄຕມາດແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກພາຍໃນ. ເອົາດ້ານທີ່ຕັດລົງໃສ່ແຜ່ນອົບແລະປີ້ງທີ່ 200 ° C (ເຕົາອົບ) ປະມານ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາຟອງ. ປ່ອຍໃຫ້ຫມາກພິກເຢັນແລະເອົາຜິວຫນັງອອກ.

• ຟັກຂີງແລະປີ້ງໃນນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍໃນ saucepan. Deglaze ກັບຫຼັກຊັບຜັກແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.

• ປອກເປືອກ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ເອົາແກນອອກແລະເປັນ ໝາກ ເຜັດປະມານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມາກພິກເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະເອົາທັງສອງລົງໃນ saucepan. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື (ຖ້າຈໍາເປັນຜ່ານ sieve). ປຸງລົດຊາດດ້ວຍແກງ, ໝາກເຜັດ, ແລະພິກໄທ (ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເພີ່ມເກືອອີກເພາະຜັກກາດມີພຽງພໍແລ້ວ).

Topping

• ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນແຫວນແລະຈືນໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

• ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ງວງ (ຂ້ອຍໄດ້ເອົາປີ້ງຈາກ Finess ແລ້ວ; ເບິ່ງຮູບ 6) ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄກ່ງວງສົດ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນ, ຈືນໃນແຊ່ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.

ຮັບໃຊ້

• ເອົາແກງໃນຈານເລິກແລະ garnish ກັບຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນໄກ່ງວງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, coriander, ແລະອື່ນໆ.