John Myers
Fampidirana: Sakafo Meksikana Sofia
Sofia's Mexican Cuisine dia toeram-pisakafoanana iray izay mampanantena ny mpanjifany hanana traikefa ara-tsakafo tena izy tsy misy hafa. Ao afovoan-tanànan'i Los Angeles, Sofia's dia manolotra sakafo Meksikana mahazatra sy ankehitriny izay vita amin'ny akora vaovao sy avo lenta. Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana dia taratry ny sakafo Meksikana nentim-paharazana, miaraka amin'ny teknikan'ny sakafo maoderina izay manampy fikasihana miavaka amin'ny sakafo tsirairay.
Raha mitady toerana hanomanana sakafo Meksikana matsiro sy tena izy ianao, dia i Sofia no toerana tokony hisy azy. Avy amin'ny sakafo hohanina ka hatramin'ny tsindrin-tsakafo, ny sakafo ao Sofia dia mampiseho ny fahasamihafan'ny sakafo Meksikana. Ny atmosfera mafana sy mampientam-po ao amin'ny trano fisakafoanana, miaraka amin'ny serivisy miavaka, dia mahatonga azy io ho toerana mety hankafizana ny dia tsy hay hadinoina momba ny sakafo.
Toeram-pisakafoanana Sofia: Tantara fohy
Sofia's Mexican Cuisine dia naorin'i Sofia Martinez, Meksikana mpifindra monina tonga tany Los Angeles niaraka tamin'ny fitiavana mahandro. Nanomboka ny diany nahandro tamin'ny alàlan'ny niasa tao amin'ny trano fisakafoanana isan-karazany tao an-tanàna i Sofia, izay nanatsarany ny fahaizany mahandro sy namolavolany fahatakarana lalina momba ny sakafo Meksikana.
Miaraka amin'ny nofinofy hanokatra ny trano fisakafoany manokana indray andro any, nampiasa ny traikefany sy ny fahaizany i Sofia mba hamoronana sakafo izay maneho ny fo sy ny fanahin'ny sakafo Meksikana. Tamin'ny taona 2005, sambany no nanokatra ny varavarany ny Sakafo Meksikana an'i Sofia, ary nanomboka teo dia lasa toerana malaza ho an'ireo tia sakafo izay maniry ny hanitra Meksikana tena izy.
Ny Ambiance: Fiesta Meksikana
Raha vao miditra ao amin'ny Sakafo Meksikana Sofia ianao, dia entina any amin'ny fety Meksikana mavitrika sy maro loko. Ny haingo ao amin'ny trano fisakafoanana dia fifangaroan'ny singa nentim-paharazana sy maoderina, miaraka amin'ny loko marevaka, latabatra hazo rustic, ary lantom-piravahana izay maneho ny kolontsaina Meksikana.
Na mankalaza fotoana manokana ianao na mankafy sakafo hariva miaraka amin'ny namana, ny ambiansy ao amin'ny Sofia's dia mametraka ny sehatra ho an'ny traikefa fisakafoanana tsy hay hadinoina. Ny mpiasa sariaka ao amin'ny trano fisakafoanana sy ny rivo-piainana mafana dia mahatonga anao hahatsapa ho ao an-trano, ary ny mozika mihetsiketsika izay mandeha any ambadika dia manampy ny fetibe.
Fitsidihana ny sakafon'i Sofia
Ny sakafo an'i Sofia dia fankalazana ny nahandro meksikanina tena izy, miaraka amin'ny sakafo isan-karazany mampiseho ny fahasamihafàna sy ny haren'ny fomban-tsakafo ao amin'ny firenena. Manomboka amin'ny sakafo hohanina ka hatramin'ny tsindrin-tsakafo, ny singa tsirairay ao amin'ny sakafo dia novolavolaina tamim-pitandremana mba hanomezana traikefa miavaka sy mamy.
Fanampiana: tsiron'i Mexico
Ny appetizer ao amin'ny Sofia's no fomba tsara hanombohanao ny dianao amin'ny sakafo. Avy amin'ny lovia mahazatra toy ny guacamole sy ceviche ka hatramin'ny fiodinana maoderina toy ny tuna tartare tostadas, ny sakafo fanangonam-bokatra dia manolotra karazan-tsakafo sy haingon-trano izay mametraka ny sehatra ho an'ny sakafo tsy hay hadinoina.
Lohahevitra fototra: Dia mankany amin'ny Faritra Meksika
Ny sakafo fototra ao amin'ny Sofia's dia mitondra anao amin'ny dia manerana ny faritr'i Meksika, miaraka amin'ny sakafo izay aingam-panahy avy amin'ny fomban-tsakafo isan-karazany ao amin'ny firenena. Avy amin'ny poblano mole mahafatifaty sy masiaka ka hatramin'ny sakafo hazan-dranomasina vaovao sy maivana any amin'ny faritra amorontsiraka, ny sakafo fototra dia manolotra zavatra ho an'ny tsiro rehetra.
Desserts: Famaranana Mamy
Tsy misy sakafo feno raha tsy misy tsiro mamy, ary ny sakafo tsindrin-tsakafo an'i Sofia dia manome izany. Avy amin'ny tsindrin-tsakafo Meksikana mahazatra toy ny churros sy flan ka hatramin'ny famoronana maoderina toy ny mofomamy tres leches, ny tsindrin-tsakafo ao amin'ny Sofia's no fomba tsara indrindra hamaranana ny dianao amin'ny sakafo.
Fisotroan'i Sofia: Margarita sy ny maro hafa
Inona no sakafo Meksikana tsy misy margarita? Ny sakafo fisotron'i Sofia dia manolotra karazana cocktail mahazatra sy maoderina, anisan'izany ny margarita sonia ao amin'ny trano fisakafoanana, izay vita amin'ny ranom-boankazo vaovao sy tequila premium. Ny trano fisakafoanana koa dia manolotra labiera meksikana sy divay mifantina tsara amin'ny sakafo.
Teny momba ny fanompoana an'i Sofia
Ao amin'ny Sofia's Mexican Cuisine, ny mpiasa dia manolo-tena hanome tolotra miavaka ho an'ny vahiny tsirairay. Manomboka amin'ny fotoana hidiranao dia tsiky mafana sy fandraisana am-pirahalahiana no arahabaina anao. Ny mpizara dia mahay momba ny sakafo ary manolotra soso-kevitra mifototra amin'ny safidinao.
Ny chef ao amin'ny trano fisakafoanana koa dia mirehareha amin'ny fanomanana ny sakafo tsirairay amin'ny fahatanterahana, ary faly izy ireo mandray izay fameperana na safidy ara-tsakafo. Amin'ny ankapobeny, ny serivisy ao amin'ny Sofia's dia ambony, ary manampy amin'ny traikefa fisakafoanana amin'ny ankapobeny.
Traikefa ankapobeny: Dia tsy hay hadinoina momba ny sakafo
Sofia's Mexican Cuisine dia manolotra fitsangatsanganana mahandro izay sarotra azo. Ny fitambaran'ny tsiro tena izy, ny teknikan'ny sakafo maoderina, ary ny serivisy miavaka dia mahatonga azy io ho fitsidihan'ny olona rehetra tia sakafo Meksikana. Na mpihinam-boankazo ianao na mitady sakafo matsiro fotsiny, dia mampanantena i Sofia fa hanome traikefa tsy hohadinoinao.
