John Myers
Ny sakafo tsy misy siramamy dia mahasalama. Fa maninona no sarotra be ny manohitra ny sakafo mamy? Ny fahalemen'ny toetra ve sa tsy afaka manampy ny tenantsika? Ny faniriana zava-mamy dia efa ao anatintsika. Amin'ny natiora, ny tsiro mamy dia famantarana fa misy zavatra tsy misy poizina. Nanampy ny razanay hahita sakafo izany. Nisy dikany koa ny nihinana azy io betsaka araka izay azo atao satria zara raha misy sakafo be kaloria. Mbola mampiavaka antsika amin’izao fotoana izao io fitiavana mamy io. Efa ela be anefa ny siramamy. Ary ny vokatry ny fihinanana siramamy be dia be dia mety ho lehibe - manomboka amin'ny matavy loatra ka hatramin'ny diabeta ka hatramin'ny homamiadana.
Manoro hevitra mafy ny manam-pahaizana momba ny sakafo mba hihinana siramamy kely kokoa. Ahoana anefa no hanadinoanao ny sôkôla amin'ny tolakandro, raha vao tonga amin'ny fikorontanan'ny andro ianao? Silke Schwartau, lehiben'ny sampan-draharahan'ny sakafo ao amin'ny foibe toro-hevitra ho an'ny mpanjifa any Hamburg, dia manome toro-hevitra momba ny fampihenana ny habetsaky ny siramamy ao amin'ny sakafo sy ny zavatra azo soloina siramamy.
Inona no sakafo afaka mampihena ny siramamy betsaka indrindra?
Silke Schwartau: Miaraka amin'ireo izay misy siramamy miafina. Anisan'izany, ohatra, ny muesli bar, tsakitsaky ary vokatra efa vita. Amin'ny tranga ratsy indrindra, ny sakafo maraina ho an'ny ankizy dia misy siramamy hatramin'ny 40 isan-jato. Manampy ny mijery ny fampahalalana momba ny sakafo ao ambadiky ny etikety. Voatanisa ao foana ny votoatin'ny siramamy. Afaka mitahiry betsaka ianao amin'ity faritra ity.
Saingy na dia ny zava-pisotro misy lemonade sy cola aza dia mety ho baomba siramamy tena izy miaraka amin'ny kobam-bary fito ao anaty vera kely iray. Koa satria tsy mameno anao izy ireo ary mamelombelona, dia misotro be dia be ianao indraindray, ary hatramin'izao dia be loatra ny siramamy miditra ao an-kibonao.
Inona marina no dikan'ny filazana hoe "tsy misy siramamy" sy "tsy misy siramamy fanampiny"?
Schwartau: Ny teny hoe "tsy misy siramamy" sy "siramamy ambany" dia voafehin'ny lalàna. Ny filazana hoe "tsy misy siramamy" dia azo atao raha tsy mihoatra ny 0.5 grama ny siramamy isaky ny 100 grama na 100 milliliters amin'ny vokatra iray. Indrisy anefa fa mbola azo ampiasaina amin'ny dokambarotra hatramin'izao fetra izao io anarana io.
Rehefa ambara ho “tsy misy siramamy fanampiny” ny sakafo, dia tsy tokony hisy siramamy ambony latabatra na asiana siramamy tsotra na avo roa heny toy ny dextrose na fructose na sakafo hafa ampiasaina amin'ny fananany mamy.
Tsy maintsy manao sakafo maraina mamy ve aho?
Schwartau: Tsia, tsy ilaina izany. Miaraka amin'ny muesli, ohatra, dia misy karazany samihafa, toy ny misy siramamy kely na tsy misy siramamy. Azonao atao ihany koa anefa ny mampifangaro ny muesli anao na manampy oatmeal amin'ny muesli novidina ary manankarena amin'ny voaroy. Ahena kely fotsiny ny jiro ary mety haka quark. Ny fampihenana na fanalefahana ireo zavatra be siramamy ao anaty sakafo fotsiny no atao.
Inona no fomba hafa azoko ampiasaina hanamafisana ny kafe na dite?
Schwartau: Amin'ny fotoana maharitra dia tsara kokoa ny zatra misotro kafe sy dite tsy misy siramamy. Makà kely foana. Afaka manampy ny ronono iray, satria mamy ny kafe misy ronono. Fa resaka fahazarana daholo izany. Raha efa manana olana amin'ny metabolika toy ny diabeta ianao, dia tokony hampiasa zava-mamy na zavatra mitovy amin'izany.
Vitsy ve ny mamy "ratsy"?
Schwartau: Raha jerena ny lisitr'ireo akora dia misy vitsivitsy, toy ny sôkôla mainty be na biscuit misy voamaina be dia be sy siramamy kely. Indraindray dia sarotra ny mahita ny fomba fanombanana ny siramamy ao amin'ny vokatra. Afaka manampy, ohatra, ny fanaraha-maso ny jiron'ny fifamoivoizana avy amin'ny foibe torohevitra momba ny mpanjifa. Raha ampiana siramamy mihoatra ny 22.5 grama (isaky ny 100 grama), dia ho mena ny jiron'ny fifamoivoizana an-tsaina, satria be loatra izany.
Inona no azoko hanina rehefa maniry mafy aho?
Schwartau: Zava-dehibe ny manana zavatra mahasalama miaraka aminao rehefa latsaka ao anatin'ny lavaka hanoanana toy izany ianao. Ny sôkôla dia mazava ho azy fa sakafo mahavelona satria azo alaina ao amin'ny kiosk na efa mora azo ao anaty vatasarihana.
Saingy tokony hanomana safidy hafa ho an'ny tenanao izay tsy misy siramamy ianao: ohatra, mitondra vilia quark kely any amin'ny birao, manasà mofo mofomamy miaraka aminao, na mitondra karaoty, tapa-kôkômbra, na paoma ao anaty boaty antoandro miaraka aminao. Ny voanjo ihany koa dia safidy tsara amin'ny zava-mamy, indrindra fa misy tavy mahasalama, saingy indrisy fa be kaloria ihany koa. Saingy mety ho azo atao ny fifangaroan-dalana vitsivitsy.
Ahoana no ahafahako mihinana siramamy kely kokoa?
Schwartau: Aza mijanona amin'ny andro iray mankany amin'ny manaraka. Tsy tia fandrarana ny atidohantsika. Ny psyche dia te hahazo valisoa. Raha sôkôla no valisoa dia tokony hiezaka hanolo azy amin'ny zavatra hafa isika. Na iza na iza nandeha telo andro tsy nisy zava-mamy dia afaka nitsidika ny sauna ho valisoa, ohatra. Ary tsy voatery hifady tanteraka ianao raha tsy mitaky izany ny fahasalamanao.
