John Myers
He Kupu Whakataki: Ko nga Haka Motuhake o te Kai Motuka o Mehiko
E mohiotia ana te kai Mexica mo ona reka maia me te uaua, a ka kiia ko tetahi o nga kai tino whai rawa me te tino kanorau o te ao. Ko te kai e tino pakiaka ana i roto i nga hitori me nga tikanga o te motu, me nga awe o nga iwi taketake o Mexico, tae atu ki nga Pakeha me etahi atu o nga raupatu Pakeha. Ko te hua ko te whakakotahitanga ahurei me te reka o nga mea kakara, nga kakano, me nga kai e tu ai te kai a Mexico i waenga i era atu. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga momo tino rongonui me nga tino kai Mexican, me etahi kohatu iti-mohiotia, hei awhina i a koe ki te kite i te tino tikanga o te kai Mexican.
Tacos: He Rihi Tauhira me nga rereke mutunga kore
Ko nga Tacos pea te tino rongonui me te rongonui o te rihi Mexican, a mo te take pai. He ngawari engari he reka, ka taea te whakakii ki nga momo whakauru katoa e pai ana koe, mai i te mīti ki te heihei, te ika, te huawhenua, me etahi atu. Ko te nuinga o nga wa ka mahia nga Tacos i roto i nga tortilla witi ngawari, pakeke ranei, a he maha nga wa ka whakakiia ki te cilantro hou, te riki, me te salsas raukikini. Ko etahi momo taco rongonui ko te al pastor, he mea hanga ki te poaka marinated, me te carne asada, i mahia ki te mīti tunutunu. Ko etahi atu mea rongonui ko te avocado, te tiihi, me te kirīmi kawa. Ko te Tacos tetahi kai matua o nga kai tiriti o Mexico, ka kitea tata ki nga kokonga katoa o te motu. Ahakoa he kaingākau mīti koe, he kaihuawhenua rānei, he tohutaka taco hei pārekareka ki te katoa.
