John Myers
Агуулга
show
Орц
Ацтек бялуу
- 1 kg Аргентин үхрийн филе
- 20 Хэсэг Эрдэнэ шишийн тортилла
- 3 Хэсэг Сонгино
- 1 Компьютер Сармис
- 4 Компьютер Ногоон шинэ улаан лооль
- 4 Компьютер Ногоон чинжүү
- 1 Багц Кориандер
- 250 ml Бяслаганы крем
- 50 ml Цөцгий
- 500 g Ногоон чинжүү
- 1 Can Corn
- Хэрчсэн цөцгийн тос бяслаг эсвэл Гауда
Нопалес бүхий цевиц
- 1 Шилэн Кактус навч
- 2 Компьютер Улаан лооль
- 1 Компьютер Сонгино
- 2 Компьютер Шохой шинэхэн
- 0,333333 Багц Кориандер
- 1 Компьютер ногооны салат
Зааварчилгаа
Ацтек бялуу
- Бөгжний хэлбэртэй эрдэнэ шишийн тортилла, бяслагийг хайчилж ав. Шаржигнуур болтол нь халуун тосонд эрдэнэ шишийн тортилла хуурч (харанхуйлж болохгүй!) Тэгээд тэр даруй тосноосоо салгаад цаасан алчуур дээр шүүнэ. Поблано чинжүүг хальсалж, сонгинотой хамт цавчих ба хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурна. Эрдэнэ шиш, давс, чинжүү нэмнэ. Гар хутгагчаар ногоон улаан лооль, ногоон чинжүү, кориандра, сармисны хумс, цөцгий, цөцгийтэй бяслаг зэргийг давс, перецээр нухаж, хойш тавь. Бөгжний хэлбэрүүдийг авч, тус бүрт нь тортилла хийж, дээр нь чинжүү-сонгино-эрдэнэ шишийн холимог түрхээрэй. Дараа нь нэг халбага цөцгийтэй бяслагны цөцгий, дугуй бяслагны зүсмэлүүдийг бие биенийхээ дээр тавиад хөгц дүүртэл давтана. Төгсгөлд нь дээр нь бяслаг зүсмэл байна. Мөөгөнцөр зууханд орохоос өмнө үхрийн махыг чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Бага зэрэг оливын тос, розмарин, сармистай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа үхрийн махны буланг богино хугацаанд хуурч ав. Мөөгөнцөр болон үхрийн махыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C-т 25 минутын турш зууханд хийнэ. Үхрийн мах нь 50-55 ° C-ийн дотоод температурыг хүлээн авдаг тул энэ нь дунд болдог. 25 минутын дараа мах, савыг зуухнаас гарга. Үхрийн махны буланг медальон болгон хайчилж, бялуутай ялтсууд дээр тавь.
Нопалес бүхий цевиц
- Кактусын навч, сонгино, улаан лооль, авокадо зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Кориандрыг хэрчиж, давс, перецээр амталж, шохойн шүүсээр амтлана.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 124ккалНүүрс ус: 2.5gУураг: 13.8gӨөх: 6.5g
