Канадын сонгодог хоолны танилцуулга

Поутин гэгддэг шарсан мах, бяслагтай шарсан төмс нь дэлхий даяар алдартай болсон Канадын дуртай хоол юм. Энэ бол шарсан шарсан төмсөөр хийсэн шарсан төмсөөр хийж, хайлсан бяслагтай ааруулаар хийсэн энгийн хэрнээ тааламжтай хоол юм. Энэхүү хоол нь Канадын хоолны бэлгэ тэмдэг болсон бөгөөд Канадад очсон эсвэл амьдардаг хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм.

Шарсан мах, бяслагтай шарсан төмсний товч түүх

Поутинийн түүх нь тодорхойгүй бөгөөд хэд хэдэн өөр түүхүүд нь уг тавагны гарал үүсэлтэй гэж үздэг. Нэг алдартай түүх бол 1950-иад онд Квебект ачааны машины жолооч нар шарсан төмсөө илүү амттай болгохын тулд бяслаг ааруулаар дүүргэхийг хүссэн явдал юм. Өөр нэг түүх бол Путиныг Квебекийн Уорвик хотын нэгэн рестораны эзэн зохион бүтээсэн бөгөөд үйлчлүүлэгчийн шарсан төмс, шөл дээр бяслагны ааруул нэмээд шинэ хоол хийжээ. Гарал үүслийг нь үл харгалзан поутин нь Канадын хоолны гол хоол болж, улмаар бүс нутгийн болон олон улсын янз бүрийн хувилбаруудыг багтаахаар хөгжиж ирсэн.

Найрлага ба бэлтгэх үйл явц

Поутин хийх үндсэн найрлага нь шарсан төмс, шарсан мах, бяслагны ааруул юм. Шарсан төмс нь зузаан, шаржигнууртай байх ёстой бөгөөд шарсан мах нь өтгөн, амттай байх ёстой. Бяслагны ааруул нь поутиныг бусад төрлийн шарсан төмсөөс ялгаж өгдөг гол найрлага юм. Тэд шинэхэн, бага зэрэг хурц амттай байх ёстой бөгөөд халуун шарсан төмс дээр бага зэрэг хайлдаг бүтэцтэй байх ёстой.

Поутин бэлтгэхийн тулд шарсан махыг шаржигнуур болтол нь чанаж, дараа нь бяслаг ааруулаар дүүргэнэ. Дараа нь халуун шөлийг шарсан төмс, бяслагны ааруул дээр асгаж, бяслаг хайлж, амттай, өтгөн эмх замбараагүй байдал үүсгэдэг.

Канад дахь тавагны бүс нутгийн хувилбарууд

Поутин бол Канад даяар дуртай хоол боловч өөрийн өвөрмөц онцлогийг нэмдэг бүс нутгийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Квебект поутиныг ихэвчлэн хөнгөн тахианы мах эсвэл үхрийн махны шөлөөр хийдэг бол Онтарио болон Канадын бусад хэсэгт ихэвчлэн үхрийн махаар хийсэн махны махаар хийдэг. Зарим хувилбарууд нь татсан гахайн мах, гахайн мах, эсвэл хүнсний ногоо зэрэг нэмэлт өнгөлгөөг агуулдаг.

Шарсан мах, бяслагтай шарсан төмсний соёлын ач холбогдол

Шарсан мах, бяслагтай шарсан төмс нь Канадын соёлын бэлгэдэл болсон бөгөөд тус улсын тав тухтай хоол, өвөрмөц хоолны уламжлалыг илэрхийлдэг. Поутин нь гудамжны худалдаачид болон түргэн хоолны газруудад ихэвчлэн үйлчилдэг шөнийн зуушаар алдартай болсон. Энэ нь Канадын поп соёлд хүртэл гарч, дуу, кино, телевизийн шоунд оролцдог.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ ба эрүүл мэндэд анхаарах зүйлс

Поутин нь маргаангүй амттай боловч өндөр илчлэг, өөх тосны агууламжаас шалтгаалан хамгийн эрүүл сонголт биш юм. Ердийн нэг порц поутин нь 700 гаруй калори, 40 грамм өөх тос агуулдаг тул үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм. Гэсэн хэдий ч амтат төмсний шарсан төмс эсвэл цагаан хоолтон шөлөөр хийсэн зарим төрлийн поутин нь илүү эрүүл сонголт байж болно.

Хоолыг хослуулах зөвлөмжүүд

Путин нь шар айраг, сод эсвэл ус зэрэг олон төрлийн ундаатай сайн хослодог. Зарим канадчууд тавагны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд колесаль салаттай эсвэл энгийн ногоон салаттай поутин идэх дуртай.

Шарсан мах, бяслагтай шарсан төмсөөр үйлчилдэг алдартай ресторанууд

Путин нь олон түргэн хоолны сүлжээ, гудамжны худалдаачдын гол нэрийн бүтээгдэхүүн боловч хоол хийх чиглэлээр мэргэшсэн олон ресторан байдаг. Зарим алдартай сүлжээнүүдэд Smoke's Poutinerie, New York Fries зэрэг багтдаг бол орон нутгийн олон ресторанууд сонгодог хоолоор өөрийн гэсэн өвөрмөц хоол санал болгодог.

Гэртээ аяга таваг хийх: зөвлөмж ба заль мэх

Гэртээ поутин хийх нь харьцангуй энгийн зүйл боловч үүнийг төгс болгохын тулд хэд хэдэн зөвлөмж байдаг. Хамгийн сайн бүтэцтэй болгохын тулд шинэ бяслагны ааруул хэрэглэж, шарсан төмс нь шаржигнуур байгаа эсэхийг шалгаарай. Мөн хэт давслаг биш, хэт их хүч чадал өгдөггүй өтгөн шүүсийг хэрэглэх нь чухал.

Канадын сонгодог хоолны дүгнэлт ба ирээдүй

Шарсан мах, бяслагтай шарсан төмс буюу поутин нь Канадын соёлын бэлгэ тэмдэг болсон Канадын сонгодог хоол бөгөөд нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай хоол юм. Хэдийгээр энэ нь хамгийн эрүүл сонголт биш боловч дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой амттай амттан юм. Поутинийн нэр хүнд өссөөр байгаа тул бид ирэх жилүүдэд энэхүү сонгодог хоолонд шинэ хувилбар, эргэлтийг харах болно гэж найдаж байна.