Шар улаан лоолийн хөөстэй шөл, шарсан япон хулуутай

Цөцгий нь хатуу болтол нь хутгана. Розмариний зүүг зулгааж, цавчих. Шороон болон сармисыг нилээд жижиглэн хэрчинэ.

Чидун жимсний тосыг бага зэрэг халааж, дотор нь сонгино, сармис, розмарин зэргийг тунгалаг болтол нь хуурна. Дээрээс нь элсэн чихэр түрхээд бага зэрэг карамель болгоно. Дараа нь Нойлли Прат, дараа нь шөлөөр арилгаад, хагас хүртэл багасгана.

Шүүстэй улаан лоолийг нэмээд буцалгана. Дараа нь шөлийг нухаш болгож, нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Цөцгийн талаас арай илүүг шөлөндөө нэмээд давс, перец, магадгүй элсэн чихэрээр амтлана. Дараа нь дахин нухаш хийж, дулаан байлгана.

Япон хэлтэрхийнүүдээ нэг талдаа алмаазан хэлбэртэй хэрчээд перец болон бага зэрэг нунтаг улаан чинжүүгээр амтлана. Бага зэрэг оливын тостой халуун хайруулын тавган дээр чинжүүтэй талыг нь доош нь хийж, алтан шаргал өнгөтэй сайхан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Дараа нь дунгаа эргүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салгаснаар тэд зүгээр л татаж, хатахгүй.

Эцэст нь үлдсэн кремээ шөлөндөө хийж хутгагчаар хутгана. Сайн дулаарсан тавагны дунд 2 дун тавиад дунгийн эргэн тойронд шөлийг болгоомжтой хийнэ. Нэн даруй үйлчил!