John Myers
Сейтан бол махны оронд ургамлын гаралтай алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь ямар эрүүл мэндэд тустай, ямар тэжээллэг чанартай болохыг бид танд тайлбарлаж байна.
Сейтан гэж юу вэ?
Зөвхөн улаан буудайн уургаас бүрдэх, усанд "угаасан" гурил-усны хольцоор хийсэн энэ нь алдартай мах орлуулагч юм. Түүний гарал үүсэл нь Японд оршдог бөгөөд үүнийг лам нар зохион бүтээсэн бөгөөд одоог хүртэл темпура бэлтгэхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна.
Хазуулсан үед махыг санагдуулам тууштай, олон янзаар хэрэглэж болно. Ялангуяа веган хоолны дэглэм барьж эхлэхэд та мах орлуулагч бүтээгдэхүүнд маш их талархах болно. Шницель, хиам, шарсан мах, чанасан, шарсан, шарсан, тэр ч байтугай пицца дээрх "салами" ч бай - хэрэв та эрүүл, веган хоол идэхийг хүсч байвал таны төсөөлөлд хязгаар байхгүй. Мах орлуулагч нь үргэлж хангалттай амтлагч эсвэл даршилсан байх нь чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл энэ нь маш амтгүй зүйл юм.
Зөвлөмж: Цавуулаг нунтагыг устай хольж сейтан өөрөө хийж болно.
Найрлага
Улаан буудайн уураг, ус гээд хэлэх зүйл үнэхээр алга. Ингэж бодохоор сейтан тийм ч эрүүл сонсогдохгүй байна, тийм үү? Эцсийн эцэст, улаан буудайг ихэнх хүмүүс шиг олон удаа идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч, найрлагад тохирсон найрлагатай ч сейтан нь цэвэр хүнсний ногоо бөгөөд ямар ч шаардлагагүй нэмэлт бодис агуулаагүй тул эрүүл хооллолтод чухал байр суурь эзэлдэг. Хэдийгээр та илчлэг ихтэй хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулсан ч мах орлуулагч бүтээгдэхүүн нь таны хоолны дэглэмд төрөл бүрийн зүйл нэмэхэд тохиромжтой.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Цэвэр ургамлын гаралтай мах орлуулагч Сейтан нь 100 гр сеитан тутамд дараах тэжээллэг чанартай байдаг.
- 135 ккал (ккалори)
- 25-30 грамм уураг
- 2-оос 4 грамм нүүрс ус
- 1-ээс 2 грамм өөх тос
Эдгээр үнэ цэнэ нь махны өөр бүтээгдэхүүн нь уураг ихтэй, илчлэг багатай, холестеролгүй бараг л эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн болох шалтгаан болж байна. Та цагаан хоолтон болон веган хоолыг гайхалтай баяжуулж чадах хоолтой.
Гэсэн хэдий ч мах орлуулагч нь нэг сул талтай: энэ нь маш их уураг агуулдаг боловч түүний найрлага нь биед оновчтой шингэж, хэрэглэх боломжгүй байдаг. Хүний биед маш чухал амин хүчлийн лизин дутагдаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь уургийн агууламжаас хамаагүй бага байдаг дүпүд тохиолддог.
Зөвлөмж: Та амин хүчлийн дутагдлаа нөхөхөд сейтан аягандаа маш их хэмжээний лизин агуулсан шар буурцагны соусаар амтлах эсвэл бусад лизинээр баялаг бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах замаар нөхөж болно.
Сейтан нь цавуулаг агуулдаг уу?
Эцсийн эцэст энэ нь бараг бүхэлдээ улаан буудайн уургаас бүрддэг. Цавуулагтай харшилтай хүн ямар ч тохиолдолд веган мах орлуулагчийг идэж болохгүй. Хэдийгээр махны хувилбар нь эрүүл бөгөөд ухамсартай, эрүүл хооллолтонд тохиромжтой боловч целиак өвчтэй хүмүүс болон цавуулаггүй хоол идэхийг хүсдэг хүн бүр үүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой. Хэрэв та цавуулагыг тэсвэрлэх чадваргүй бол сейтаныг бас хэлэх боломжгүй.
