Унгарын галт төмсний чипстэй Парис Шницель

Талхтай шницель нь манай өдрийн хоолны цэсэнд байнга ордог бөгөөд орой нь Парисын шницель мөн үйлчилдэг. Төмсний чипстэй хамт бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, бэлтгэхэд хялбар, хурдан хоол хийх боломжтой. Бид үүнийг халуун ногоотой хайрладаг бөгөөд улаан чинжүүг өгөөмрөөр (1/2 цайны халбага) хэрэглэдэг, үүнд цэцэрлэгт ургуулсан чинжүүний нунтаг, тусгайлан хатаасан. Хүүхдэд зориулсан төмсний чипс нь мэдээжийн хэрэг ямар ч хурц амтгүй амтлагч юм.

Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Саванд хийж, сармисаа шахаж, үлдсэн найрлагатай сайтар холино, ингэснээр бүх зүсмэлүүд нь тос, нунтагаар бүрхэгдсэн бөгөөд хэсэг хугацаанд эгц байлгана.

Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор шарж хийнэ. 180-200 градусын халуун агаарыг жигд цаасан дээр тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

Бид зуухны чипс дээр жижиглэсэн сармис, сонгино нэмэх дуртай, нөгөө талаас амтлагчийн хувьд та сонгинотой гайхалтай шаржигнуур сармисны чипс авах болно.

Шницельийг угааж цэвэрлээд нимгэн нунтаглана. Давс, чинжүү.

Өндөгөө зөөлөн цохиж, сүүтэй холино.

Шницельийг гурилаар хийж, дараа нь өндөг, эцэст нь дахин гурилаар хийнэ.

Халуун тосонд хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, илүүдэл өөхийг гал тогооны цаасаар арчина.