John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1200 g အမဲသားလွှာ အကြံပြုချက်များ) အမဲသားဖင်၊ Beiried
- 1 အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 4 Tsp အချိုမှုန့်
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp Black ကငရုတ်ကောင်း
- 8 tbsp ကြက်သွန်မြိတ်များခုတ်ထစ်
- 8 ကြက်ဥအနှစ်
- 8 Tsp မုန်ညင်း
- 1 ရေပက် သံလွင်ဆီ
- 4 ရေပက် Tabasco အစိမ်းရောင်
- 8 ရေပက် Worcestershire ငံပြာရည်
- 4 tbsp ခုတ်ထစ်သော capers
- 4 tbsp anchovies ပေါ်တွင် capers လှိမ့်, ခုတ်
- 8 tbsp Gherkins ချဉ်၊ ကုန်တယ်။
- 4 tbsp ပုလဲကြက်သွန်နီ, ခုတ်ထစ်
- 4 Tsp ကုန်တယ် parsley
- 8 parika နှင့်ပြည့်နေသောသံလွင်
- 8 ပစ်ခတ်ခြင်း ဘရန်ဒီ၊ ဘရန်ဒီ၊ ကော့ညက်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အမဲသား tartare ကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လိုအပ်သလို ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ချန်လှပ်နိုင်သည်။ Beef tartare သည် starter ၊ snack အဖြစ်သာမက main course အဖြစ်လည်း သင့်တော်ပါသည်။ ပြင်ဆင်သည့်နေ့တွင် အသားများကို သားသတ်ဆိုင်မှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ယူဆောင်လာရန် အရေးကြီးသည် (၎င်းသည် စျေးအကြီးဆုံး အမဲသားလွှာဖြစ်ရန် မလိုအပ်ပါ)၊ အမဲသားဖင်သည်လည်း လုံလောက်ပါသည်။ သားသတ်သမားသည် အသားများကို ကြိတ်စက်ဖြင့် နှစ်ကြိမ် ခွဲထားသင့်သည်။ အမဲသား tartare ကို စီစဉ်ပြီး သင့်လျော်သော အပိုင်းများဖြင့် ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် အလှဆင်နိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အခြေအနေတွင်၊ tartare ကိုလူတိုင်းမိမိတို့လိုသလောက်ယူနိုင်သောပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုတွင်အဓိကသင်တန်းအဖြစ် "ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်" ။ အထူးသဖြင့် "အသားကျား" ထီးများသည် ဤနေရာတွင် အထူးနှစ်သက်ကြသည်။ Mmmhhh
- ပထမဦးစွာ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သမအောင်ပြင်ဆင်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ (မှတ်ချက်- မင်းရဲ့လိုအပ်ချက်ပေါ်မူတည်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ခပ်ပါးပါးလှီးဖြတ်နိုင်သလို အားလုံးရောစပ်လိုက်တဲ့အခါ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို မှတ်မိပြီး ခံစားနိုင်ပါသေးတယ်)
- ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်၏ တစ်ဝက်ကို ဖန်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲသို့ သေသေချာချာ ပွတ်သပ်ပါ (နောက်မှ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးအတွက် နေရာလွတ်ရှိစေရန်) ပြီးလျှင် အမဲသားအသားကင်ကို ပန်းကန်များထဲတွင် ထည့်ပြီး paprika အမှုန့်ကို အသားနှင့် ရောမွှေပါ (ထို့နောက် အနီရောင်သည် ပိုမိုပြင်းထန်လာပါမည်)။
- ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပြီး အမဲသားအသားကင်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥအနှစ်၊ မုန်ညင်းဆီနှင့် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်တို့ကို ရောမွှေပြီး Tabasco၊ Worchester ဆော့စ်ကို ထည့်ကာ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် capers/anchovies၊ သခွားသီး၊ နံနံပင်နှင့် ပုလဲကြက်သွန်နီတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။
- အမဲသားကင်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနှင့် "marinade အရောအနှော" ကိုထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- လိုအပ်သလို အမဲသား tartare ကို ကော့ညက်၊ ဘရန်ဒီ သို့မဟုတ် ဘရန်ဒီတို့ဖြင့် သန့်စင်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Tabasco၊ ငရုတ်ကောင်းစိမ်း နှင့် Worchester ငံပြာရည်တို့ဖြင့် အရသာမြည်းစမ်းပါ။
- အမဲသား tartare ကို ချက်ချင်း ကျွေးနိုင်သလို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီကနေ 3 နာရီအထိ အဖုံးအုပ်ပြီး သိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။ မကျွေးခင်မှာ အရသာအတွက် ထပ်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ကြက်သွန်နီ အကွင်းလိုက် ကြော်ပေးပါ။
- သီးခြားပန်းကန်များတွင် ထောပတ်နှင့် အခြားအအေးအရသာများ (ကြက်သွန်နီ၊ ပုလဲကြက်သွန်နီ၊ လှီးထားသော paprika rings၊ gherkins၊ mustard gherkins) တို့ဖြင့် ကင်ပါ။
- စားပွဲပေါ်တွင်နောက်ဆုံးရောနှောပြီးသောအခါ - marinade ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း (သင့်အရသာပေါ် မူတည်၍) စားပွဲပေါ်တွင်ရောနှောနိုင်ပြီး၊ ထို့နောက် marinade ကို beefsteak mince ထဲသို့ရောနှောနိုင်သည်။
- စားကောင်းပါစေ
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 149kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 17.7gပရိုတိန်း: 4.5gအဆီ: 6.5g
