ကြက်သားနှင့် နံနံစေ့

ကြက်သားကို ဆားငံရည်ဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

ဒီကြားထဲမှာ ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး မှိုကိုလှီးထားပါ။ ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီ နှင့် မှိုတို့ကို ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။

ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ကြက်သားထည့်ပါ (ပုံများကိုကြည့်ပါ)။ စိတ်အေးပါစေ။

အရောအနှော၏တစ်ဝက်ကို 23 စင်တီမီတာ gratin ပန်းကန်ထဲသို့လောင်းပြီးပြုတ်ထားသောကြက်ဥများပေါ်တွင်လောင်းပါ။ ကျန်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။

ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းနေသော ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ဟင်းရည်ကို အဆက်မပြတ်မွှေပြီး (၄ မိနစ်) ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် လှီးထားသောနံနံတို့ကို ရောမွှေကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပါ။ အအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။

အအေးခံပြီးသည်နှင့် ကြက်သားအဆာအတွက် နံနံပင်ကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို gratin ပန်းကန်၏အရွယ်အစား 1.5 ဆအထိလှိမ့်ပေးပါ။ ပြီးလျှင် ဂျုံမှုန့်ကို ကြက်သားနှင့် နံနံစေ့ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဖိထားပါ။ အစွန်းများကိုဖြတ်ပါ။

လက်ကျန်မုန့်စိမ်းထဲက ဆံကျစ်တစ်ခုကို လုပ်ခဲ့တယ် (ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ)။ အဖုံးကို ခက်ရင်းခွနဲ့ ခြစ်ပြီး ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ ပွတ်ပေးပါ။

ရေနွေးငွေ့ (အဖြည့်) လွတ်သွားစေရန် အဖုံးတွင် အပေါက်များ ပြုလုပ်ပါ။ ပေါင်မုန့်ကို ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မိနစ် 30 ခန့်ဖုတ်ပါ။