အအေးမီးခိုးဆယ်လမွန် - အဲဒါ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

အရသာရှိသောသူများသည် အအေးခံထားသော ဆော်လမွန်ငါးကို ဂရုတစိုက် ကျိန်ဆိုကြသည်။ အအေး-ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ ဆယ်လ်မွန်ငါးကို ကိုယ်တိုင်စမ်းကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ မှန်ကန်တဲ့ ကိရိယာတွေတင်မကဘဲ အချိန်နည်းနည်းပဲ လိုပါတယ်။ ပြီးသွားသော ဆော်လမွန်ငါးကို စားသုံးရန် တစ်ပတ်ခန့်ကြာသည်။

ဆော်လမွန်မီးခိုးအေး - မှန်ကန်သောကိရိယာ

ဆော်လမွန်သည် မွန်မြတ်သော အစာဖြစ်သည်။ ကြာရှည်ခံစေရန် ဆား၊ မီးခိုးတို့ဖြင့် ကုသနိုင်ပါသည်။ အေးသောမီးခိုးငွေ့ကုသမှုသည် ဆော်လမွန်ကို မွှေးကြိုင်သောအနံ့ကိုပေးသည်။ ငါးအသားလွှာသည် လတ်ဆတ်ပြီး ငါးမွှေးရနံ့သာ ကျန်ရှိနေသည်။ အအေးမိဆေးလိပ်သောက်ရန်အတွက် အောက်ပါအခြေခံကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။

• အကယ်၍ သင်သည် ပုံမှန်ဆေးလိပ်သောက်သူဖြစ်ပါက၊ သင်သည် အအေးခံထားသော အစားအစာအတွက် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
• သို့သော် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အကင်ဆိုင်တွင် သင်လည်း ဆေးလိပ်သောက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် မီးသွေးကင် သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့ကင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ရေနွေးအိုးကင်များသည် ဤအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။
• ထို့အပြင်၊ သင့်အကင်နှင့်လိုက်ဖက်သော အအေးမီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် အအေးမီးခိုးခွက်ကို ဝယ်ယူရန် စဉ်းစားသင့်သည်။ ၎င်းတို့ကို စတုရန်းနှင့် အဝိုင်းဗားရှင်းနှစ်မျိုးလုံးတွင် ရနိုင်သည်။
• မီးခိုးဖုန်မှုန့်တွေလည်း လိုပါလိမ့်မယ်။ စပါးအရွယ်အစား 0.5 မှ 1.0 မီလီမီတာဝန်းကျင်ရှိသော Beechwood မုတ်ဆိတ်ရိတ်ခြင်းကို အကြံပြုထားသည်။
• အနီရောင် အာရဇ်ဂျုံမှုန့်ကိုလည်း ဆေးလိပ်သောက်ရန် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ကြော်ငြာထားသည်။ ၎င်း၏ စပ်စပ်-အစေးထွက်ရှိကာ အနည်းငယ်မွှေးသောရနံ့သည် ဆော်လမွန်နှင့် လိုက်ဖက်သည်ဟု ဆိုသည်။ တခါတရံတွင် ထိုကဲ့သို့သော အာရဇ်ပင်ရိတ်ရန် မလွယ်ကူပါ။
• အအေးခံထားသော မီးခိုးအိုးကို မီးခိုးဖုန်မှုန့်များဖြင့် တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖြည့်ပြီး အကြော်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထပ်မံဖိပါ။ ၎င်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်သည့် ပိုကောင်းသောစျေးသက်သာသောပစ်ခတ်မှုကို ရရှိစေသည်။
• သင့်ဆေးလိပ်သောက်သူ၏ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန်အတွက် သင့်လျော်သောသာမိုမီတာကို ရနိုင်သည် သို့မဟုတ် အဖုံးပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သင့်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အအေးမိခြင်းအတွက် တိကျသော အပူချိန်ထိန်းညှိမှုသည် အလွန်အရေးကြီးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဆော်လမွန်ငါးပြင်ဆင်နည်း

ပထမဦးစွာ သင်သည် ငါးတစ်ခုလုံးကို ဆေးလိပ်သောက်ချင်သလား သို့မဟုတ် အသားလွှာကို သပ်သပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ ငါးဖမ်းသမားထံမှ ဤလတ်ဆတ်မှုကို ရရှိရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဆော်လမွန်ကို သန့်စင်ရန်အတွက် အချိန်အလုံအလောက် စီစဉ်ပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်သည် တစ်ပတ်ကြာမြင့်သည်။ ၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းဖြင့် ကုသခြင်းမှစတင်သည်။

1. အရိုးများမှ အသားလွှာများ သို့မဟုတ် ငါးတစ်ဝက်ကို သန့်စင်ပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခေတ္တမျှ ထပ်၍ ပွတ်ပေးပါ။
2. ဆားနှင့်သကြားရောပြီး ဘေးတစ်ဖက်စီကို ကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ ၎င်းအတွက် သင်သည် ငါးတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ဆားကြမ်းနှင့် သကြားညို 100 ဂရမ်ခန့်ကို အသုံးပြုပါ။ အနည်းငယ်ပိုထူသောနေရာများတွင် လိမ်းပေးပါ။
3. ဆားကို ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ဇီယာစေ့၊ နံနံ၊ ကရဝေးရွက်၊ နှင့် ဂျုနီဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သန့်စင်နိုင်သည်။ မကုသရသေးသော လိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် သံပုရာခွံမှ ပွန်းပဲ့ခြင်းကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။
4. ငါးအတုံးများကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ရက် သို့မဟုတ် နှစ်ရက်ခန့်ထားပါ။
5. အနားယူချိန်ပြီးနောက်၊ ဆော်လမွန်ငါးသည် အရည်များစွာ ဆုံးရှုံးသွားသည်။ ဒါကို လောင်းချလိုက်ပါ။ ငါးအသားက သိသိသာသာ နူးညံနေပေမယ့် ကြည်လင်နေပါသေးတယ်။ အသားများကို ရေဖြင့်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။
6. ယခု သင်သည် ငါးကို လေအေးဖြင့် တစ်ရက် တိုက်ရိုက် အခြောက်ခံထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ငါးပေါ်တွင် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ပိုးသတ်ဆေးအရက် ကုသမှုကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ဂျင်ကိုယူပြီး ဆော်လမွန်အသားလွှာတွေရဲ့ မျက်နှာပြင်ကို ပွတ်ပေးပါ။
7. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နောက်ထပ်တစ်ရက် ထားလိုက်ပါ – ဒါမှမဟုတ် လေခြောက်အောင်ထားလိုက်ပါ – ပြီးရင် ဆေးလိပ်စသောက်နိုင်ပါပြီ။ ယခုအခါ ငါး၏မျက်နှာပြင်သည် အနည်းငယ်တောက်ပြောင်သော patina ကိုပြသထားသည်။