Hollandaise ဆော့စ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် အာလူးမှိုတို့ဖြင့် လတ်ဆတ်သော Asparagus

ကညွှတ်ကို အခွံခွာပြီး ဆားငံရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ထောပတ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် သံပုရာသီး (၁ တုံး) တို့ဖြင့် ချက်ပါ။ 1 – 1 မိနစ်လောက်ကြာတဲ့အထိ ကိုက်ပြီး ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ (အစွန်အဖျားကတော့ သစ်သားကင်မီးချောင်းလေးတွေ အရမ်းကောင်းတယ်)။ ကညွှတ်အခွံကိုထည့်၍ ပြုတ်ထားသောရေထဲသို့ လှီးဖြတ်ပြီး အနီးစပ်ဆုံးပြုတ်ပါ။ ၅ မိနစ်ခန့်ထားပြီး မီးဖိုချောင်ဆန်ခါဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။ စုဆောင်းထားသော ကညွတ်စတော့သည် ကညွတ်ဟင်းအတွက် အခြေခံကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချစ်သူများသည် ရေဆင်းရန်အတွက် ခေါင်ရည်ကို သောက်ကြသည်။ Hollandaise ငံပြာရည်ကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ဂရုတစိုက် အပူပေးပြီး ထောပတ် (1 tbsp) နဲ့ သန့်စင်ပေးပါ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးများကို လှိမ့်ကာ ပန်းကန်ပြားနှစ်ခုပေါ်တွင် အလှဆင်ပါ။

အာလူးကို အခွံခွာပြီး ပန်းသီးလှီးဖြတ်ဓားဖြင့် အာလူးမှိုပုံသဏ္ဍာန် (ကျွန်တော့်ရဲ့ ချက်နည်း- အာလူးမှိုကိုကြည့်ပါ)၊ ဆားငံရည် (ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နဲ့ နနွင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နဲ့ မိနစ် 1 ခန့်ထားပြီး လောင်းချလိုက်ပါ။

Hollandaise၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် အာလူးမှို၊ လှီးထားသောနံနံပင်ဖြင့် ကညွှတ်ကို ကျွေးပါ။