ကြက်သား- ကြွပ်ကြွပ်သောပေါင်မုန့်ဖြင့် ကြက်သားရေခွံခွာပါ။

ခေါက်ဆွဲအတွက် ဆားငန်ရေကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် မွှေပေးပါ။ ခေါက်ဆွဲများသည် Schillerlocken ကဲ့သို့ ကွဲထွက်သွားသည်။ 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ နည်းနည်းတော့ ကိုက်သင့်သေးတယ်။

ဆန်ခါထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ... ရေအေးဖြင့် သေချာဆေးကြောပါ... ဆန်ခါတွင် ကောင်းစွာ ရေစစ်ထားပါ။ ဟင်းအိုးထဲမှာရပ်ပါ။

ကြက်သားအဖုံးကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ... ထူထဲသောအခြမ်းကို အပိုင်းပိုင်းခွဲ၍ (သို့သော် မဖြတ်ပါနှင့်)။ အမှုန့်ကို အာရှဟင်းခတ်အရောအနှောဖြင့် ကောင်းစွာ ရောနယ်ပါ။

ပြောင်းဖူးအစေ့များကို ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင်ထည့်ကာ လိပ်တံဖြင့် ခပ်နုပ်နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် မုန့်ညက်များအဖြစ် ထည့်ပါ။ ကြက်ဥကို ရေ 1 ဇွန်းနဲ့ ကပ်ပေးပါ။ schnitzel သည် "ရေကူး" နိုင်သောဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်မြေပဲဆီများများထည့်ပါ။ ဆီကို အပူပေးပါ။

ဦးစွာ အရသာရှိသော ကြက်သားဟင်းခတ်မှုန့်ကို ထောင်းထားသော ကြက်ဥကို ဆွဲထုတ်ပါ... ထို့နောက် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ပြောင်းဖူးအခွံများကို ကောင်းစွာဖိထားပါ။ မြေပဲဆီပူပူတွင် ထည့်ပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ နှစ်ဖက်လုံး (တစ်ဖက်စီတွင် ၃-၄ မိနစ်ခန့်) ကြော်ပါ။ ထိုအခါ schnitzel သည် အတွင်းဘက်တွင် အရည်ရွှမ်းနေသေးသည်။

ဒယ်အိုးထဲက ကြော်ထားတဲ့ Schnitzel ကို ဖယ်ပြီး စက္ကူပုဝါပေါ်မှာ တင်ပါ။ ဒုတိယဒယ်အိုးထဲတွင် နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပါ... ရေစစ်ထားသော ခေါက်ဆွဲခြောက်များကို ထည့်ပြီး အပူပေးကာ မကြာခဏ လှည့်ပါ (အညိုရောင်မဖြစ်အောင်)။ ခေါက်ဆွဲပူပူနဲ့ ချိုချဉ်ငရုတ်ဆီ ရောမွှေပါ (အရသာ ပမာဏ)

ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် schnitzel ကိုတင်ပါ ... ဒယ်အိုးခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ၎င်းဘေးတွင် sambal oelek အချို့ကို ထားရှိပါ (သို့မှသာ လူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ အစပ်အစပ်ကို ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်)။ ယခု ရောနှောထားသော ရေခဲတောင်ဆလတ်တစ်လုံးဖြင့် စားပွဲသို့ ကျွေးပါ။ ငါတို့ အရမ်းကြိုက်တယ်...