John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
spaghetti
- 200 g ခေါက်ဆွဲမှုန့် အမျိုးအစား ၀၀
- 2 ကြက်ဥ
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
Pomodori (ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပိုင်းခြောက်)
- 200 g မုံ့ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 tbsp သံပုရာ zest
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
အခြားအရာအားလုံး
- 4 ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 အနီရောငျ ငရုတ်သီးကို ထောင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 150 g ပုစွန်
- 50 ml သံလွင်ဆီ
- 1 စည်း နံနံပင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကွမ်းခြံကုန်း
ညွှန်ကြားချက်များ
spaghetti
- ဂျုံမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ရောပြီး မျှော့မှုန့်ပုံစံဖြစ်အောင် လက်ဖြင့် အားလုံးကို ရောနယ်ကာ တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် ထုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် ထားပါ။
- ပြီးလျှင် ခေါက်ဆွဲစက်ဖြင့် ပါးပါးလှီးပြီး spaghetti တွဲပြီး spaghetti ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ပြီးရင် al dente ကို ဆားရည်များများနဲ့ ပြုတ်ပါ။
တစ်ဝက်ခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး
- မီးဖိုချောင်သုံး ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ဆီပါးပါးလေး ဖြန့်ပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာထားတဲ့ ဇလုံထဲမှာ ဆားနဲ့ ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပြီး သံပုရာရည်နဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ ထို့နောက် 80 ဒီဂရီတွင် မီးဖို၌ တစ်နာရီခန့်ထားပါ။
အပြီးသတ်
- spaghetti က al dente ဟင်းချက်နေတုန်း ပုစွန်တွေကို သံလွင်ဆီနည်းနည်းနဲ့ ကြော်ပြီး ဖယ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကျန်သော သံလွင်ဆီထည့်ကာ အပူချိန် 80 ဒီဂရီထက်မပိုစေဘဲ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုပ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် တည်ထားပါ။
- spaghetti ကို ရေစစ်ထားပြီး အနည်းငယ် (အများကြီးမထည့်ပါ) ရေစစ်ထားပါ။ ထို့နောက် သံလွင်ဆီအပူပေးထားသော spaghetti ကိုထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပုဇွန်များကိုထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ ( spaghetti သည် အမြဲတမ်းရွေ့လျားနေသင့်သည် ) ။
- ယခု နံနံပင်ကို ခေါက်ပြီး ခြစ်ထားသော peccorino cheese ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 464kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 4.1gပရိုတိန်း: 0.4gအဆီ: 50.1g
