John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Ragout
- 480 ml ပန်းသီးဖျော်ရည်
- 300 g သင်္ဘောသဖန်းသီးခန်းခြောက်
- 150 g Plum ခြောက်
- 0,5 Tsp လိမ္မော်ရောင် zest
ခရင်မ်ဘရူလီ
- 600 ml မုန့်
- 70 ml နို့လုံး
- 1 Tsp ငရုတ်ကောင်းအဖြူ
- 0,5 အပိုင်းအစ Vanilla ခွံ
- 8 အပိုင်းအစ ကြက်ဥအနှစ်
- 150 g သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
Ragout
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ခဏခဏ မွှေပေးပါ။ သင်္ဘောသဖန်းသီးများ (အစေ့မပါသော 150 ဂရမ်နှင့် 150 ဂရမ်) နှင့် ဇီးသီးများ ပျော့သွားသည်အထိ (10 မိနစ်ခန့်) မွှေပါ။ ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အနည်းငယ်အေးပြီးနောက် သီးခြားပန်းကန်လုံးငယ်များထဲသို့ ဖြည့်ပါ။
ခရင်မ်ဘရူလီ
- မီးဖိုကို 160 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် သန့်စင်နိုင်သော ပန်းကန် ၅ ခုကို ပြင်ဆင်ပါ။
- ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ခရင်မ်၊ နို့တစ်ပြင်လုံးနှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူတို့ကို ရောမွှေပါ။ vanilla pod ၏အတွင်းပိုင်းကိုထည့်ကာ နူးအိအောင် တစ်ညလုံးထားပါ။
- ကြက်ဥအနှစ်နှင့် သကြားတို့ကို ရောစပ်ပြီး ခရင်မ်အရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေလိုက်ပါ။
- မီးဖိုခံနိုင်သောပန်းကန်များကြားတွင် အရောအနှောကို (၅ စင်တီမီတာထက်မပို) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ရေနွေးပူပူ (သို့) ပွက်ပွက်ဆူအောင် ဖြည့်ပြီး မီးဖို၌ ထားလိုက်ပါ။ အလယ်ဗဟို တင်းမာလာသည်အထိ 5-35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ Oven ထဲက ထုတ်ပြီး အနည်းဆုံး 40 နာရီ အအေးခံပါ။
- ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးတစ်ခုလျှင် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်ကို ခရင်မ်ပေါ်တွင် ဖြန့်ကာ ကျန်ကို ခေါက်ပါ။ ထို့နောက် သကြားကို မီးခိုးစက်ဖြင့် အရည်ကျိုပြီး ရွှေအိုရောင်အထိ မွှေပါ။ ပြီးပြီ။
- ဇီးသီးနှင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးကို ခရင်မ် brûlèe ဖြင့် အအေးခံ သို့မဟုတ် ပူနွေးစေပါ။ လိမ္မော်သီး အနည်းငယ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 213kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 25.9gပရိုတိန်း: 1.7gအဆီ: 11.1g
