John Myers
Litlhapi tse kang salmon, tuna le mackerel li nkoa li phetse hantle. Empa litsebi li lemosa ka ho tšoasa litlhapi ho feta tekano, masalla a chefo e bolaeang likokoanyana le lijo tse silafetseng tsa tlhapi. E le molao, litlhapi tsa leoatle li phetse hantle ho feta litlhapi tsa metsi a hloekileng. Empa joalo ka nama, ho itšetlehile ka hore na tlhapi e hōletse joang le hore na e ja eng.
Limatlafatsi litlhaping
- Protein: Litlhapi li na le protheine ea boleng bo holimo haholo, e bonolo ho sileha ho feta nama, ebile e na le bioavailability e ntle ho feta protheine e tsoang lihlahisoa tsa lebese.
- Omega-3 fatty acids: Litlhapi tsa leoatleng tse nang le oli haholo-holo li na le mafura a mangata a phetseng hantle. Ka mohlala, seo ho thoeng ke EPA le DHA acids ho boleloa hore li fokotsa kotsi ea lefu la pelo, stroke, le mathata a metabolism ea lipid. Ha litlhapi li ntse li nona haholo, li na le li-acid tse ngata tsa bohlokoa tse mafura. Litlhapi tse tsoang ho aquaculture hangata li na le mafura a omega-3 a fokolang haholo ho feta tlhapi ea naha ka lebaka la lijo tse hlahisoang haholo ke limela. Litlhapi tse nang le liqibi tsa ASC le MSC li tsoa ho aquaculture e tsitsitseng e nang le phepo e nepahetseng ea mefuta.
- Trace elements: Tlhapi e na le iodine e ngata le selenium - e molemo bakeng sa tšoelesa ea qoqotho.
- Li-vithamine: Livithamini tsa B6 le B12 tse qhibilihang metsing, tse fumanehang ka bongata litlhaping, li bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea methapo.
Lithibela-mafu le chefo e bolaeang likokoanyana litlhapi
- Lithibela-mafu: Ha ho na mesaletsa e setseng litlhaping tse tsoang Europe, haholo-holo tse tsoang ho aquaculture Norway. Hobane litlhapi li entoa khahlanong le mafu a bohlokoa ka ho fetisisa. Litlhapi tse neng li ruuoa ka ntle ho Europe li ka ba le mesaletsa ea lithibela-mafu empa ha li fumanehe hangata Jeremane.
- Likokoana-hloko: Bakeng sa litlhapi tse tsoang linaheng tseo e seng tsa EU, lijo tse thehiloeng limela li phekoloa ka ethoxyquin e bolaeang likokoanyana, e leng kankere ho batho 'me e bokellana litlhapi. K'hemik'hale ena e lokela ho thibeloa ho EU ho tloha 2020. Ho fihlela ka nako eo, bareki ba lokela ho itšetleha ka lihlahisoa tsa tlhaho tse ka 'nang tsa se na Exothyquin leha e le efe.
Lemoha litlhapi tse ncha ha u reka
Ha e rekoa, tlhapi e lokela ho ba le mahlo a hlakileng, a benyang, nama e tiileng, ’me e se be matetetso. 'Me ha ea lokela ho nkha joaloka litlhapi. Li-gill li lokela ho ba tse mongobo, tse benyang le tse khubelu. Ntho e molemo ka ho fetisisa eo u lokelang ho e etsa ke ho botsa morekisi hore na litlhapi li tsoa hokae: aquaculture kapa wild-caught? E tsoa naheng efe? O ile a hōlisoa joang?
Lokisetsa litlhapi hantle
Ha ho etsoa sechu le ho chesa, ho bolokoa limatlafatsi tse ngata tlhapi. Mekhoa ea ho pheha ka bobeli e na le lik'hilojule tse tlase. Ha e halika, litlhapi li lokela ho ba lero ka hare le crispy ka ntle. U se ke ua futhumatsa ka holimo ho likhato tse 60, ho seng joalo, protheine e ka 'na ea baleha' me litlhapi li tla omella.
