உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டுனா நிரப்புதலுடன் பெல் பெப்பர்ஸ்

மிளகாயிலிருந்து 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளை நீளமாக வெட்டுங்கள். வெள்ளை பகிர்வுகள் மற்றும் கோர்களை கவனமாக அகற்றவும். அழகியல் அடிப்படையில், தண்டு காய்களில் இருந்தால் நல்லது. சிவப்பு வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, பாதியாக நறுக்கி, மெல்லியதாக நறுக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் போதுமான பெரிய பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, மிளகாயை சுற்றிலும் மெதுவாக வறுக்கவும். வெங்காயத் துண்டுகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகரின் சில ஸ்பிளாஸ்களுடன் எல்லாவற்றையும் டிக்லேஸ் செய்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

கடாயில் இருந்து மிளகுத்தூள் தூக்கி, குளிர்ந்து விடவும். மீதமுள்ள திரவத்தை சேமிக்கவும்.

1. நிரப்புவதற்கு, உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலுடன் சமைக்கும் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து சமைக்கவும். டின்னில் இருந்து டுனாவை அகற்றி, ஒரு சல்லடையில் நன்கு வடிகட்டவும்.

2. உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், சூடாக இருக்கும்போதே தோலுரித்து ஆறவிடவும். பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டுனாவை எடுக்கவும்.

3. இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும்.

1. சின்ன வெங்காயத்தை நன்றாக ரோல்களாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். மிதமான உணவை விரும்புபவர்கள் மிளகாயில் இருந்து விதைகளை அகற்றலாம்.

2. சுண்ணாம்பு சாறுடன் மயோனைசே கலந்து, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும், தேவைப்பட்டால், சுவைக்க கெய்ன் மிளகு சேர்த்து டிரஸ்ஸிங்.

1. டிரஸ்ஸிங்குடன் நன்றாக நிரப்பி, தேவைப்பட்டால் மீண்டும் சீசன் செய்யவும்.

2. மிளகுத்தூளில் நிரப்புதலை ஊற்றவும், சிறிது ஆழமான தட்டில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்து, மிளகுத்தூள் வறுத்ததில் இருந்து மீதமுள்ள திரவத்தை ஊற்றவும். நிரப்பப்பட்ட காய்களை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்குத் திரும்பவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்க ஏற்றது அல்ல. அவை சிறந்த புதிய சுவை.

ஸ்டஃப்டு மிளகாயை கோடை இரவு உணவாக க்யூசடிலாஸ், குவாக்காமோல் மற்றும் காரமான தக்காளி சல்சாவுடன் பரிமாற விரும்புகிறேன்.