Намудҳои пиёз - Навъҳои гуногун барои ин мувофиқанд

Ин намуди пиёз вуҷуд дорад

Намунаи пиёз пиёзест, ки қариб дар ҳар як хонавода вомехӯрад ва онро зуд-зуд истеъмол мекунанд. Stuttgarter Riesen ва Zittauer ду навъҳои маъруфи пиёз мебошанд. Намудҳои дигари пиёз низ зиёданд.

• Пиёзро пиёзи ошхона низ меноманд. Онҳо қаҳваранг-зард доранд ва аз тӯби теннис каме хурдтаранд. Онҳо бо шиддати миёна тавсиф карда мешаванд. Аз сабаби аллицини равғани эфирӣ, бисёр одамон ҳангоми буридани пиёз бояд гиря кунанд. Онҳо барои аксари таомҳо бо пиёз мувофиқанд ва масалан, метавонанд то шаффоф кӯза карда шаванд ва ё буғ карда шаванд. Шумо инчунин метавонед пиёзро хом бихӯред, масалан, дар сандвичҳои ҳасибӣ ё кебаб.
• Пиёзҳои сурх асосан барои бургерҳо, шӯрбоҳо, соусҳо ё салатҳо маълуманд. Хусусияти он таъми каме тунд ва каме ширини он аст. Шумо метавонед пиёзро аз берун аз пӯсти сурху бунафш ва андозаашон, ки ба пиёзи суфра монанд аст, шинохта метавонед.
• Пиёзи сафедро асосан дар ҷануби Аврупо истеъмол мекунанд. Дар муқоиса бо пиёз онҳо пӯсти сафед доранд. Таъми онҳо каме мулоимтар аст ва аз ин рӯ, онҳоро хом ё пуршуда хӯрдан мумкин аст.
• Пиёзи сабзавот назар ба пиёзҳои миз хеле калонтар ва вазнинтар аст. Азбаски онҳо асосан дар Испания парвариш карда мешаванд, шумо метавонед онҳоро дар супермаркетҳо бо номи пиёзи испанӣ пайдо кунед. Таъми онҳо мисли пиёзи ошхона на он қадар тез, балки ҳатто каме ширин аст. Шумо метавонед онҳоро барои салатҳо, инчунин барои грилл, пухтан ё пур кардани гӯшти қима ё монанди инҳо истифода баред.
• Шалотҳо ба андозаи тӯби тенниси рӯи миз буда, пӯсти сурхранг доранд. Азбаски онҳо хеле нарм ҳастанд, онҳо ҳамчун алтернатива ба пиёз мувофиқанд. Онҳо аксар вақт барои мазза кардани хӯрокҳои гарм истифода мешаванд.
• Пиёзи баҳорӣ ё пиёзи баҳорӣ аз намуди зоҳирӣ пиёзро ба хотир меорад. Онҳо ҳалим ва тунд мебошанд ва аз ин рӯ, махсусан барои коркард дар ҳолати хом мувофиқанд, масалан дар салатҳо, спредҳо ё ҳамчун болопӯш барои шӯрбоҳо ва ғайра. Онҳо махсусан бо таомҳои Осиё маъмуланд.
• Хӯша ё пиёзҳои ҳавоӣ ба мо маълум нест. Баръакси дигар навъҳои пиёз онҳо на дар зери замин, балки дар болои навдаҳо мерӯянд. Худи пиёзҳо махсусан калон нестанд, аммо шумо метавонед навдаҳои сабзро низ истифода баред. Аз сабаби таъми тунд, онҳо махсусан барои салатҳо ё спредҳо мувофиқанд.
• Пиёзҳои марворид ва пиёзҳои нуқра ба ҳамдигар хеле монанданд. Ҳарду хеле хурд ҳастанд ва пӯсти нуқра сафед доранд. Дар муқоиса бо пиёзи нуқра, пиёзи марворид ҳанӯз пӯсти ғафс дорад, ки онро иҳота мекунад. Ҳарду намуд одатан бо бодиринг ва дигар сабзавот бодиринг карда мешаванд, аммо онҳо инчунин метавонанд дар соусҳо ё ҳамчун ҳамроҳӣ ба гӯшт истифода шаванд.