John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
בעלוגאַ לענטאַל סאַלאַט
- 150 g בעלוגאַ לענטילס
- 5 טאָג טאַמאַטאָוז
- 0,5 מיני וגערקע
- 3 זיס פּעפּערז
- 4 סטעמס בלאַט פּעטרעשקע
- 2 פרילינג אַניאַנז
- זאַלץ
- פעפער
סאָוס
- 1 מאַראַנץ, פּינטעלע און זאַפט
- 1 טבספּ Dijon mustard
- 2 טבספּ נעצבוים סירעפּ
- 2 קנאָבל קלאָוועס, פיינלי גרייטיד
- מאַסלינע בוימל
- זאַלץ
- שוואַרץ פעפער פון די מיל
גלייזד אָף לעבער
- 500 g אָף לעבער
- 2 טבספּ פּוטער
- 2 טבספּ רוי שטעקן צוקער
- 200 ml פּאָרט ווייַן
- 6 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
- 1 צווייַג טיים
- זאַלץ
- שוואַרץ פעפער פון די מיל
ינסטראַקשאַנז
בעלוגאַ לענטאַל סאַלאַט
- ברענגען די בעלוגאַ לענטילס צו קאָכן מיט צוויי מאָל די סומע פון וואַסער, דעמאָלט מיד קער די הרובע צו די לאָואַסט באַשטעטיקן און מליען פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. דער געדויער אָפט דעפּענדס אויף די אָנהייב פון די לענסעס. דעריבער שטעלן די לענטילס אויף אַ זיפּ און פליסן געזונט. אין קיין פאַל זאַלץ.
- אין דער דערווייל, שנייַדן די טאַמאַטאָוז קראָססווייז, סקאַלד זיי מיט בוילינג וואַסער, שווענקען און שיילן זיי, דעמאָלט אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן די פיליץ אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ שיסל.
- שאָלעכץ און קערן די מיני וגערקע און אויך שנייַדן עס אין פייַן קיובז און לייגן עס צו די שיסל. קער די זיס פּעפּערז און שנייַדן אין פייַן קיובז און שטעלן זיי אין די שיסל. שנייַדן די פרילינג אַניאַנז אין פייַן רינגס און לייגן זיי צו די שיסל. און דעמאָלט לייטלי זאַלץ און פעפער און מישן אַלץ צוזאַמען.
- צעהאַקן די פּעטרעשקע און שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט.
סאָוס און סאַלאַט פֿאַרזאַמלונג
- פיינלי רייַבן די מאַראַנץ שאָלעכץ און קוועטשן האַלב אַ מאַראַנץ. שטעלן די מאַראַנץ זאַפט צוזאַמען מיט די זענעפט און נעצבוים סירעפּ און רייַבן קנאָבל אין אַ שיסל, צייַט מיט אַ פּלאַץ פון זאַלץ און פעפער און קאָך גוט.
- איצט סלאָולי קאָך אין די מאַסלינע ייל ביז עס האט אַ קרימי קאָנסיסטענסי. דעמאָלט פאַרלייגן די מאַראַנץ פּינטעלע. איצט גיסן די סאָוס איבער די סאַלאַט, מישן און לעסאָף פאַרלייגן די פּעטרעשקע אין די סאַלאַט.
גלייזד לעבער
- וואַשן די לעבער, פּונקט טרוקן און טינק עס געזונט. צעשמעלצן 1 לעפל פּוטער אין אַ פּאַן איבער מיטל היץ און פּרעגלען די לעבער אין עס אויף ביידע זייטן פֿאַר וועגן 3 מינוט. דעריבער נעמען די לעבער אויס פון די פּאַן און שטעלן עס באַזונדער.
- איצט שטעלן די צווייטע לעפל פּוטער אין די פּאַן און אויך די צוקער. לאָזן די צוקער צעשמעלצן ביז גאָלדען ברוין און דעמאָלט דעגלייז מיט די פּאָרט ווייַן און באַלסאַמיק עסיק, לייגן די טהימע ספּריג און מליען ביז עס האט אַ סירעפּי קאָנסיסטענסי.
- איצט שטעלן די לעבער צוריק אין די פּאַן און קאָך גוט דורך די סירעפּ פֿאַר 2-3 מינוט אַזוי אַז די סירעפּ קאָווערס די לעבער שיין. איצט קער אַוועק די הרובע און זאַלץ און פעפער די לעבער.
ענדיקן
- צולייגן די סאַלאַט אויף אַ טעלער, לייגן די לעבער און, אויב נייטיק, באַצירן מיט אַ ביסל פרילינג ציבעלע ראָללס.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 241קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 18gפּראָטעין: 11.3gפעט: 11.6g
