John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1,7 kg Pileća juha svježa
- 400 g Povrće za juhu očišćeno i nasjeckano
- 1 Luk narezan na kockice
- 10 Crni papar u zrnu
- 10 Zrna pimenta
- 3 Lovor
- 3 klinčić
- Svježe naribani muškatni oraščić
- Morska sol
- 0,5 mnogo Sjeckani peršin
Instrukcije
- Već u antičko doba iu srednjem vijeku ljudi su bili svjesni ljekovitosti jake pileće juhe. Danas se, nažalost, više koristi kemija. Iz djetinjstva se sjećam i toga da se, kad je netko bio bolestan, uvijek radila pileća juha s nagovještajem: onda ćeš stati na noge, a bilo je i toga. Pa, idemo
- Po potrebi piletinu grubo narežite. Uklonite i operite krv i druge ostatke. Masnoća bi trebala ostati. Odgovarajuće veliku posudu s komadima piletine i puno vode zakuhajte, dodajte začine i kuhajte na laganoj vatri.
- Zadnjih 20 minuta dodajte povrće. Piletinu izvadite iz lonca, ogulite kožu, meso očistite od kostiju i narežite na male komadiće. Juhu začinite po želji i umiješajte peršin.
- Ako želite, mesu možete dodati šaku jušnih rezanaca ili riže kao umetak. Juhu jedemo s malim rezancima, po mogućnosti bez mesa. Meso se kasnije prerađuje u fricassee s potrebnom juhom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 254kcalugljikohidrati: 0.1gProtein: 18.4gMast: 20.2g
