John Myers
Te kai hauora
E toru miriona nga wahine i Tiamana e mahi kore kai, miraka me nga hua tiihi, i etahi wa ka nui ake, i etahi wa ka iti ake. A, i runga i te kaupapa ma te tono e whakatau te toha, kua aro te umanga kai ki tenei me te whakanui ake i te whānuitanga o nga momo momo tipu penei i te soy.
He aha te mea motuhake mo te soybean ko te nui o te ihirangi pūmua (38%), he rite te kounga ki te pūmua kararehe. Na te nui o te hiahia, tata ki te 261 miriona taranata i mahia i te tau 2010, i te tau 1960 kei te tata tonu ki te 17 miriona taranata. ka piki ake te ahua.
E ai ki te Tiamana Vegetarian Association ko tofu (soy curd) me te tempeh (fermented soy mass) te mea tino rongonui hei whakakapi. A ko te miraka soy he whakakapi mo te hunga mate mate mate (hei tauira, te lactose intolerance), i te mea karekau he lactose i roto i te miraka, no reira he pai ake te whakamanawanui.
Ka rite ki te korero i mua ake nei, he nui te ihirangi pūmua o te soybeans (38%), he rite te kounga ki te pūmua kararehe.
Ko te Soy he kai whakakapi mo te kai me te whakakii i te kai me te muka kei roto i te soy ka whai hua pai ki o tatou whekau.
Ahakoa te uara kai me nga paanga hauora, ko nga rangahau hou e hiahia ana ki te whakaatu kaore i te pai te hauora o te soy i te mea e kiia ana. E taunaki ana te American Food and Drug Administration (FDA) kia kaua e nui ake te kai o te 25 g o te pūmua soy i ia ra.
Kei roto i te Soy nga mea e kiia nei ko te isoflavones, no te roopu o nga tipu tipu tuarua (flavonoids). E whakapaetia ana ka pa te kino o te flavonoids ki te hanga o te homoni taikaro me te whakapouri i nga mate goiter. A, ko te whakapae o mua he pai te painga o te flavonoids ki nga tohu paopao me nga tohu e pa ana ki te tau, kaore i te tino mau i runga i te ahuatanga o te aoiao o naianei.
Na te nui o te pūmua me te ngako, he painga te paraoa soy ki te tunu tunu pera i te paraoa witi noa.
Tena koa kia mau ki roto i te pouaka pouaka, ki te kore, ka tere te parae!
Te roa o te oranga me te iti o te mate o te mate pukupuku u - kua roa te whakaaro ko nga wahine Ahia e whakamahi ana i nga hua soy he maha ake, he maha ake ranei te noho hauora me te roa ake. He aha? I tua atu i nga flavonoids, kei roto i te soybeans nga phytoestrogens.
Ko enei matū tipu tuarua he rite te hanganga o te taiaki wahine estrogen, a ka taea te here ki nga mea e kiia nei ko nga kaiwhakawhiwhi estrogen na te mea he rite. Na tenei taonga, e kiia ana ko nga phytoestrogens te kaha ki te whakamahi hei rongoa whakakapi homoni, me etahi atu mea, hei whakaiti i te mate o te osteoporosis.
Engari ka puta ano nga paanga kino. Ko te kore tamariki, te mate o te whakawhanaketanga, te mate pawera, te paheketanga, me te piki haere o etahi momo mate pukupuku na te kai o te phytoestrogens ka raru pea ki te hauora.
Ko te Berlin Charité katahi ano ka whakaputa i tetahi rangahau e whakaatu ana ko te antioxidant, te hua anti-inflammatory o te tii catechins ka aukatihia e te miraka kau.
I te mea karekau te miraka soy i te casein pūmua miraka, ko tenei momo miraka te mea pai ki te pai koe ki te tii pango me te pata miraka.
Mēnā he mate pāwera koe ki te hae birch, kia tūpato ki ngā hua soy. No te mea he tino rite te mate pawera o te hae birch ki te pūmua kei roto i te soy. Ko te mutunga mai, ka paheke te manawa, te ponana, te ruaki, te wiri anaphylactic ranei (te tauhohenga whakapeka o te rauropi mate tangata ki nga whakaihiihi matū me te kore tohanga toto mate) ina kai ana i te hoia.
No reira, e taunaki ana matou kia karohia e te hunga mate mate pāwera te kai i te paura pūmua me te inu ki te pūmua soy. I konei he tino tiketike te kukū pūmua. Ko nga hua o te soy wera, engari he iti noa iho.
