Хорчата ямар амттай вэ?

Мексикийн хүйтэн сүүн ундааны гөлгөр, өтгөн шанцай амтыг одоо олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс олж болно. Ихэвчлэн цагаан будаа, үр тариа эсвэл самартай сүүгээр хийсэн хорчата нь Мексикийн ресторануудын дуртай ундаа юм. Шанцайгаас гадна ваниллин нь нийтлэг найрлага юм.

Хорчатагийн амтыг та хэрхэн тодорхойлох вэ?

Хорчата бол амтлаг, өтгөн, гөлгөр бүтэцтэй, цагаан будааны пудингийг санагдуулам амттай цагаан будааны сүүтэй ундаа юм. Хорчатагийн чихэрлэг чанар нь элсэн чихэр, ваниллин хэр их хэрэглэж байгаагаас хамаарна. Хорчата дээр самар нэмэхэд энэ нь ундаанд илүү шороон амтыг өгдөг.

Хорчата юутай төстэй вэ?

Хорчата бол сүү, ваниль, шанцайгаар хийсэн хүйтэн, өтгөн ундаа юм. Энэ нь будааны пудингтэй төстэй боловч шинэ сэргэг, шингэн хэлбэрээр байдаг. Энэ нь өтгөн болон чихэрлэг хоёрын төгс тэнцвэр юм.

Та хорчатаг хэрхэн дүрслэх вэ?

Хорчата бол дэвтээсэн үр тариа (эсвэл самар, үр) болон халуун ногоотой усаар хийсэн чихэрлэг, ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүнгүй ундаа юм. Хэдийгээр соёл бүр өөрийн гэсэн сонголт, амтыг бэлдэж, бусад орц найрлагыг нэмдэг ч хорчата нь үндсэндээ энгийн бөгөөд даруухан ундаа юм.

Хорчата яагаад ийм сайн байдаг вэ?

Олон зууны турш энэ нь витамин С, Е агуулсан, фосфор, кальци, магни, төмрийн эрдэс бодисоор баялаг эрүүл мэндийн бүх төрлийн ашиг тустай гэдгийг мэддэг. Энэ нь ходоодны таагүй мэдрэмжийг зогсоодог бөгөөд лактоз, казеин, цавуулаг агуулаагүй, натри бараг агуулаагүй тул хүн бүр ууж болно.

Хорчата таргалуулдаг уу?

Хорчата нь халуун ногоотой хоолтой сайн хослодог бөгөөд амттан хийхэд хангалттай амттай, баялаг юм. Хэдийгээр энэ өтгөн ундаа нь халуун өдөр амархан буурдаг ч илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв хорчата цэсэнд байгаа бол жингээ барихад туслах нэг шилээс илүүгүй аяга уу.

Хорчата нь үр тарианы сүү шиг амттай юу?

"Класс" эсвэл "Алиалагч" зэрэг савласан хорчата нь яндангийн креозот үнэртэй сул хуурай сүү шиг амттай бөгөөд зөвхөн могой үргээх бодис эсвэл жорлонгийн сав угаагч болгон ашиглах ёстой. Дараах жорыг суурь болгон ашиглаж болно, та өөр амтыг нэмж, амтат амтыг тохируулах боломжтой.

Хорчата халуун эсвэл хүйтэн байна уу?

Хорчата бол Испани, Латин Америкийн уламжлалт сэргээгч бөгөөд ихэвчлэн бүйлс, будаа эсвэл бусад үр тариагаар хийдэг. Энд, халуун ногоотой, дулаацуулах (болон веган) өндөгний нок орлуулагч болгохын тулд хөгширсөн, халуун ногоотой текилатай хослуулсан. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Би хэзээ хорчата уух ёстой вэ?

Үргэлж шинэхэнээр үйлчилдэг тул зуны халуун өдрүүдэд уухад үнэхээр тайвшрах бөгөөд чийгшлийг хадгалахад тань туслах болно. Гэхдээ та жилийн турш Хорчатаг үзэх боломжтой. Үүнийг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой газар бол Валенсиа дахь хорчатериас төдийгүй Барселона болон Испанийн бусад олон хот, тосгонд байдаг.

Та хорчатагаар юу иддэг вэ?

Энэ нь ром, текила, мезкал эсвэл архитай сайн хосолсон ч халуун ногоотой хоолонд төгс зохицдог бөгөөд энэ нь тагнайг бага зэрэг тайвшруулдаг.

Хорчатаг англиар юу гэж нэрлэдэг вэ?

Испанийн хамгийн алдартай архигүй ундааны нэг Хорчата де Чуфа нь Валенсиагийн баруун өмнөд бүсээс гаралтай. Энэ нь чуфа самар (англи хэлээр 'tigernuts') -аар хийсэн бөгөөд энэ нь үнэндээ огт самар биш бөгөөд тэдгээр нь шанага хэмээх намгархаг газрын ургамлын үндэс юм.

Мексикт хорчата уух нь аюулгүй юу?

Бактери нь цагаан будааны дотор байх боломжтой - үүнийг нянгийн нян гэж нэрлэдэг бөгөөд хоолны хордлого үүсгэдэг. Хорчатагийн гол зүйл бол жороор нь чанаагүй будаа хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг ундаа болгохын өмнө зүгээр л дэвтээсэн байдаг. Ундаа чанасан будаагаар хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хорчата яагаад надад суулгалт өгдөг вэ?

Буруутан нь ихэнх Мексик маягийн хорчатагийн гол орц болсон будаа болж хувирдаг. Будаа нь бөөлжих, гүйлгэх, гэдэс базлах зэрэг шинж тэмдгүүдийн хамт хоолны хордлого үүсгэдэг нянгийн төрлийн бактери агуулдаг.

Хорчата уух нь танд ашигтай юу?

Хорчата нь эрүүл мэндэд маш их тустай бөгөөд төмрөөр баялаг юм. Уг ундаа нь бэлэн байдаг ч халуун өдрүүдэд гадаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь Латин Америкт хэрэглэдэг цагаан будааны хорчата (horchata de arroz)-аас тэс өөр амттай.

Хорчата өндөг шиг амттай юу?

Хорчата болон Өндөгног нь маш өөр амт, найрлагатай байдаг. Хорчата нь ихэвчлэн будаа, самар, үр тариа, элсэн чихэр, шанцай, ваниллин зэргээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь тааламжтай цэцгийн үнэртэй чихэрлэг, өтгөн амттай.

Хорчата таныг баас болгодог уу?

Хорчата нь ялангуяа гудамжны худалдагчдаас худалдаж авахдаа суулгалт үүсгэдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд 2012 онд Мексикийн цэцэрлэгийн 38 сурагчийг гүйлгэж, бөөлжиж, халуурч эмнэлэгт хүргэсэн.

Би өдөр бүр хорчата ууж болох уу?

Хорчата нь энэхүү амттай ундаанд агуулагдах антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул таны арьсыг эрүүл харагдуулна. Өдөр бүр хорчата уух нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг архаг өвчинд хүргэж болзошгүй үрэвслийг багасгахад тусалдаг.

Та хорчата будаа угаах хэрэгтэй юу?

Будаагаа дэвтээхийн өмнө угаах шаардлагатай юу? Тийм ээ! Хорчата бэлтгэхийн тулд бид ижил дэвтээсэн усыг ашиглах тул цэвэрхэн уухын тулд үүнийг угаахыг зөвлөж байна.

Хорчата RumChata-тай төстэй юу?

Рум Чатагийн амжилтын нууц нь түүний энгийн байдалд оршдог: Рум Чата нь үнэхээр сайхан хорчата шиг амттай бөгөөд 13.75% ABV/ 27.5 баталгаатай, ром нь шилэн дээрээс үсрдэггүй, муудсан зүйл хүсдэг хүмүүст төгс сонголт болдог. уух боловч нүүр лүү нь архинд цохиулахыг хүсдэггүй.

Хорчата хаана хамгийн алдартай вэ?

Энэ бол Мексик, Гватемал дахь хорчатагийн хамгийн түгээмэл төрөл юм. АНУ-д энэ нь taquerías болон Мексикийн зайрмагны дэлгүүрүүдэд түгээмэл байдаг.

Хорчата зузаан байх ёстой юу?

Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал нэмэлт ус нэмнэ. Хорчата нь сүүний тууштай байх ёстой. Уг ундаа нь чихэрлэг байх ёстой тул амталж, хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

Хорчатаг хэн зохион бүтээсэн бэ?

Хорчата де чуфа нь Испанид дэлгэрч байсан бол Хойд Африк, ялангуяа одоогийн Нигери, Мали зэрэг орнуудаас МЭӨ 2400 онд Моорчууд үүнийг лалын шашинтнуудын байлдан дагуулалтын үеэр Испанид авчирсан.

Хорчата хэр удаан үргэлжилдэг вэ?

Хорчата хөргөгчинд 1 долоо хоног хүртэл шинэхэн хадгалагдана. Хамгийн сайн хийх зүйл бол сав эсвэл савнаас тагийг нь авч, бага зэрэг үнэр өгөх явдал юм. Хэрэв энэ нь муудсан бол та мэдээж мэдэх болно.

Та хорчатад хэр дуртай вэ?

Хорчатагаа мөсөөр дүүргэсэн аяганд хувааж, дээр нь хүйтэн исгэсэн баяжмалыг амтлахын тулд (аяга хорчата тутамд 2-3 хоолны халбага хүйтэн исгэж өгнө). Сайхан амраарай!

Мексикийн хорчата ба Испанийн хорчата хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Мексикийн хорчатаг будаагаар хийдэг бол Испанийн хорчатаг барын самараар хийдэг. Аль аль нь үндсэн найрлагыг нь усанд дэвтээж чийгшүүлж, илүү зөөлөн болгоно.

Бохир хорчата юугаар хийгдсэн бэ?

Уламжлал ёсоор цагаан будааг усанд дэвтээж, дараа нь будаагаа шүүж, элсэн чихэр, шанцайтай холих замаар хийдэг. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож магадгүй ч хэрэв та жинхэнэ Хорчататай байсан бол энэ нь хичнээн сайхан болохыг та мэднэ. Энэ нь өтгөн, чихэрлэг бөгөөд шанцайтай үргэлж төгс төгөлдөр юм.

Хорчата архи агуулсан уу?

Энэхүү Хорчата Мексик ундааны жор нь шанцай, будаагаар хийсэн бага зэрэг өтгөн, алкоголгүй агуа фреска амттай бөгөөд төгс сэргээгч юм.

Хорчата өглөөний цай уу?

Алдартай хорчата де аррозыг будаа, ваниль, шанцай, сүүгээр хийдэг. Энэхүү өглөөний ундаа нь Мексикийн гурван усан фрескагийн нэг юм! Мексик, Латин Америк даяар алдартай ундаа болох хорчата нь Мексикээс огт гараагүй юм.

Испани хэлээр хорчата гэж юу гэсэн үг вэ?

Хүйтэн бүйлсний амттай сүүн ундаа.

Мексикт хорчата гэж юу вэ?

Хорчата де Арроз гэгддэг Мексикийн хорчатад цагаан будааны үр тариа барын самарыг орлуулдаг.

Хорчатаг хөргөгчинд хийх ёстой юу?

Бактерийн өсөлтийг хязгаарлахын тулд 2 цагийн дараа хөргөгчинд хийж, 5 хоногийн дотор уух хэрэгтэй. Энэ хувилбар шинэчлэгдсэн. Урагшлаарай: Будаагаа тасалгааны температурт 2-оос доошгүй цагийн турш дэвтээж, хөргөгчинд хонох хэрэгтэй. Хорчатаг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног байлгаж болно.

Хорчата түүхий будаа мөн үү?

Мексикийн шанцайтай хорчата (шанцайтай будаатай сүү)-Амттай, сэтгэл сэргээсэн Мексик шанцай Хорчата нь таны гол хоол болно. Энэхүү жор нь түүхий будааны үр тарианы оронд чанаж болгосон будаа хэрэглэдэг (энэ нь таны хорчата элсэрхэг амттай болгодог).

Хорчатад кофейн байдаг уу?

Хорчата нь байгалиасаа кофейнгүй байдаг. Энэ нь ямар ч кофейн агуулаагүй найрлагаар хийгдсэн бөгөөд жинхэнэ цай агуулаагүй болно.