John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်ခြင်းအတွက်အခြေခံစာရွက်
- 1 ဟော့ကိုင်းဒိုးရွှေဖရုံသီး
- 1 ထောပတ်စကွပ်
- 2 Patison squash
- မျိုးကွဲတစ်ခုချင်းစီ၏ အလေးချိန်ရာခိုင်နှုန်းသည် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် တူညီသင့်သည်။
- ဒါပေမယ့် ကိုယ့်အရသာနဲ့အညီ ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။
ဟင်းချိုအတွက်
- 500 g ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်
- 2 မုန်လာဥနီ
- 1 အချို့သော ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ဂျင်း၊ သစ်ကြားသီးအရွယ်အစား နှစ်ဆ
- နေကြာဆီ
- 400 ml အုန်းနို့
- 100 ml မုန့်
- 100 ml ရေ
- 3 tbsp မြေပဲစေ့များကို ဆားနယ်ထားပါ။
- 1 သဘာဝမြေသြဇာ
- ဆားငန်
- Espelette ငရုတ်ကောင်း။ အရသာအရ
- ခေါင်ရမ်းနီဟင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သောပြင်ဆင်မှု
- မီးဖိုကို 200° ဖြင့်အပူပေးပါ။
- ရွှေဖရုံသီးများကို တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပြီး အစေ့များကိုဖယ်ကာ ဗန်းပေါ်တွင် အလျားလိုက် အနည်းအများရှိစေရန် အောက်ခံကို အနည်းငယ်ဖြောင့်ထားပါ။ ထို့နောက် ပျော့သွားသည်အထိ 45-60 မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍)။
- ထို့နောက် မီးဖိုမှထုတ်ကာ လုံးဝအအေးခံပါ။ အအေးခံပြီးပါက အခွံထဲမှ အသားများကို ဇွန်းဖြင့်ခြစ်ပြီး လှီးဖြတ်ထားသော တုတ်ဖြင့် ထုချေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ပတ်လောက် သိမ်းထားပေမယ့် ကောင်းကောင်း အေးခဲသွားနိုင်တယ် ဒါမှမဟုတ် အပိုင်းလေးတွေ ကြိုပြုတ်ထားလို့ရပါတယ်။
- အဆင်သင့်လုပ်ထားသော သန့်စင်သော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးအတွက် အရံဟင်းအဖြစ်လည်း သုံးနိုင်ပါပြီ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ဒယ်အိုးထဲမှာ လိုချင်တဲ့ပမာဏကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပြီး ပိုနေတဲ့အရည်ကို အပူနည်းနည်းနဲ့ လျှော့လိုက်ပါ။ ထို့နောက် အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ခိုင်ခံ့သော nutmeg ထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံစေ့ကင် အနည်းငယ်ထည့် ပြီးသွားပါပြီ။
ဟင်းချိုပြုလုပ်ခြင်း။
- ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ချွေးထွက်များသည်အထိ နေကြာဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- ပြီးလျှင် ရွှေဖရုံသီး နှင့် ရေ ၊ အုန်းနို့ နှင့် ခရင်မ် တို့ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ သံပုရာသီးခွံကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံခွာထားပါ။ သံပုရာသီးညှစ်။ မြေပဲများကို ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ကာ သံပြား သို့မဟုတ် အသားနုစက်ဖြင့် အနည်းငယ် လှီးထားပါ။
- ဟင်းချိုကို လှီးဖြတ်ထားသောချောင်းဖြင့် စင်အောင်ဆေးပြီး Espelette ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့် သံပရာရည်တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
- ဟင်းချိုခွက်အတွက်၊ ဟော့ကိုင်းဒိုးဖရုံသီးအစိမ်းသေးသေးလေးကနေ အဖုံးကိုဖြတ်ပြီး အစေ့တွေကို ဆွဲထုတ်ပြီး အောက်ခြေကို နည်းနည်းဖြောင့်အောင် ဖြောင့်တန်းနေအောင်ထားပါ။ (စားပြီးရင် ခဏလောက် ရေဆေးချပြီး တခြားအရာအတွက် ရှုပ်ယှက်ခတ်နေနိုင်ပါတယ်!!!!)
- ပြီးရင် ဟင်းချိုကို ရွှေဖရုံသီးထဲမှာ ထည့်ပြီး သံပုရာသီးနဲ့ မြေပဲနဲ့ ရောနယ်ပြီး ခေါင်ရမ်းသီးဟင်းကို ဖြန်းလိုက်ပါ ..... အားလုံးအဆင်ပြေအောင် စားသုံးလိုက်ပါ....။
- ဟင်းချက်နည်းကို လူတိုင်းက ကောင်းတဲ့ မှတ်ချက်လေး ပေးခဲ့ရင် အရမ်းပျော်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်သည် ရေဖြင့်သာချက်ပြုတ်သောကြောင့် ဝေဖန်ထောက်ပြခြင်း သို့မဟုတ် အကြံပြုချက်များကိုလည်း ကြိုဆိုပါသည်။ ဟင်းအမယ်စုံကို ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 57kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 1.5gပရိုတိန်း: 0.6gအဆီ: 5.6g
