John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ဟော့ကိုင်းဒိုးရွှေဖရုံသီး ၁၄၅၀ ဂရမ် (သန့်စင်ပြီး ၁၀၅၀ ဂရမ်)
- 250 g မုန်လာဥနီ
- 2 ကြက်သွန်နီ အနီးစပ်ဆုံး 200 ဂရမ်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 အပိုင်းအစ သစ်ကြားသီးအရွယ် ဂျင်း
- 2 tbsp ဆီ
- 1 လီတာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်းစာ)
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 1 Tsp သကြား
- 0,5 Tsp ငရုတ်ကောင်း
- 1 နိုင် အုန်းနို့ 400 ml
- 400 g Bavarian အသားမုန့်
- 2 tbsp ဆီ
- 4 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 1 Tsp Sambal Manis
- Balsamic Cream
ညွှန်ကြားချက်များ
- ရွှေဖရုံသီး ရှစ်လုံး၊ အူတိုင်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အန်ချလိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် မြေပဲဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း) ကို အပူပေးကာ ကြက်သွန်နီဥများကို ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းတုံးနှင့် ဂျင်းတုံးများ ပြင်းပြင်းဖြင့် ကြော်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးအတုံးများနှင့် မုန်လာဥနီအပိုင်းများကို ထည့်ပြီး ခေတ္တကြော်ပြီး အသီးအရွက်စတော့ရှယ်ယာ (4 လီတာ) တွင် လောင်းထည့်ပါ။ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ငရုတ်ကောင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½) တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး မိနစ် (၂၀) ခန့် ပြုတ်ပါ။ Hand Blender ဖြင့် မွှေပြီး အုန်းနို့ (1 ml) ဖြင့် ရောမွှေပါ။ အသားတုံးကို စိန်သေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီ (၂ ဇွန်း) အညိုရောင်နဲ့ လှီးပြီး ဟင်းချိုထဲထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ဟင်းချိုကြိတ်စက်ထဲက ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၄ ချောင်း)၊ ကြိတ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်း (၂ ချောင်း)၊ ပဲငံပြာရည်အချို (၁ ဇွန်း) နဲ့ sambal manis (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နဲ့ ဟင်းချိုကို သမအောင်နယ်ပါ။ balsamic ခရင်မ်ဖြင့် အလှဆင်ထားသော အာရှစတိုင် ရွှေဖရုံသီးဟင်းချိုကို ကျွေးပါ။
