John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဘဲရင်သားအတွက်
- 5 pc ။ ဘဲရင်အုံသား
- 1 လီတာ Gewürztraminer
- 600 g မုန်လာဥနီ
- 250 ml ဘဲ ဝေး
- 1 Tsp စမုန်ဖြူခြောက်
- 3 tbsp Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- 50 g ရှင်းလင်းထောပတ်
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ragweed အတွက်
- 800 g Sauerkraut
- 250 ml ဟင်းရည်
- 200 g စပျစ်သီးအဝါရောင်
- 250 g အစိမ်းရောင် seedless စပျစ်သီး
- 1 pc ။ ငရုတ်သီးတောင့် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- ပျားရည်
အာလူးထောင်းများအတွက်:
- 1 kg ဖယောင်းအာလူး
- 250 ml နို့
- 100 g ထောပတ်
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 1 တဆိတ်စာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg
ညွှန်ကြားချက်များ
- အခွံခွာထားသော မုန်လာဥနီများနှင့်အတူ Gewürztraminer (ပုလင်းတစ်ဝက်ခန့်) တွင် စိန်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဘဲရင်အုံထဲသို့ စိန်ပုံသဏ္ဍာန် လှီးဖြတ်ထားပါ။ နောက်တစ်နေ့တွင် marinade မှဖယ်ရှားပါ၊ ခြောက်သွေ့ပြီးဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။
- အမဲသား (အဆီခြမ်းကို အရင်ထောင်းထားပါ)၊ မုန်လာဥနီများထည့်ကာ Gewürztraminer ဖြင့် ရေစစ်ပြီး 180 ဒီဂရီတွင် မီးဖို၌ ညင်သာစွာ ပြုတ်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဝိုင် သို့မဟုတ် ဟင်းရည် သို့မဟုတ် စတော့ကြားထဲတွင် ထည့်ပါ။ အပြီးသတ်ရန်၊ ဘဲရင်အုံကို သတ္တုပြားဖြင့် နွေးအောင်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် စမုန်ဖြူတို့ကို အနည်းငယ် လျှော့ပါ၊ ခရင်မ်ဖရီးချက်ဖြင့် ပျစ်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- အသားများကို မီးဖို၌တည်ထားစဉ်တွင် ဟင်းရည်အနည်းငယ်နှင့် အဝါရောင်ပျဉ်ထောင်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပျားရည်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး စပျစ်သီးအသေး (သို့မဟုတ် ကြီးကြီး) နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းရှိ ငရုတ်သီးများကို အပူပေးပါ။
- အာလူးထောင်းများအတွက် အာလူးများကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာကာ ဆားနယ်ထားသောရေဖြင့် ပြုတ်ကာ ရေဆေးကာ အာလူးထောင်းထားသော အာလူးမှုန့်ဖြင့် လှီးထားပါ (အနည်းငယ် ကြမ်းနေနိုင်သည်)။ နွားနို့ပူပူနှင့် ထောပတ်ထည့်ကာ အားလုံးမွှေပေးပါ။ ဆားနှင့် ခြစ်ထားသော nutmeg တို့ဖြင့် အရသာမြည်းကြည့်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 90kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 8.1gပရိုတိန်း: 1.5gအဆီ: 4g
