הקדמה: דאַניש קויסינע

דענמאַרק איז אַ לאַנד וואָס קען זיין קליין אין גרייס אָבער איז גרויס אין טאַם. דאַניש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּאַשטעס, פרעשנאַס און נוצן פון לאָוקאַלי-סאָורסעד ינגרידיאַנץ. די קוויזין איז שווער ינפלואַנסט דורך די לאַנד 'ס געאָגראַפי און קלימאַט, וואָס האָבן שייפּט די וועג פון עסנוואַרג איז דערוואַקסן און צוגעגרייט. פון האַרציק סטעווס צו יידל פּייסטריז, דאַניש קוויזין האט עפּעס צו פאָרשלאָגן פֿאַר יעדער גומען.

די געשיכטע פון ​​דאַניש עסנוואַרג

דאַניש קוויזין האט אַ רייַך געשיכטע אַז דאַטעס צוריק צו די וויקינג טקופע. היסטאָריש, די קוויזין איז באזירט אויף לאָוקאַלי-סאָורסעד ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי פיש, פלייש און וועדזשטאַבאַלז. די האַרב סקאַנדינאַוויאַן קלימאַט און באגרענעצט לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד האט מענט אַז עסנוואַרג האט צו זיין אפגעהיט פֿאַר מער פּיריאַדז פון צייַט, וואָס פירן צו טעקניקס אַזאַ ווי סמאָוקינג, פּיקלינג און זאַלץ. מיט דער צייט, די קוויזין פון דענמאַרק האט יוואַלווד צו ינקאָרפּערייט אינטערנאַציאָנאַלע ינפלואַנסיז, אַזאַ ווי פראנצויזיש און איטאַליעניש קוויזין, בשעת ריטיינינג זייַן טראדיציאנעלן רוץ.

שליסל ינגרידיאַנץ אין דאַניש קויסינע

דאַניש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זיין פריש און פּשוט ינגרידיאַנץ, מיט אַ טראָפּ אויף סעאַפאָאָד, כאַזער און מילכיק פּראָדוקטן. עטלעכע פון ​​די שליסל ינגרידיאַנץ אין דאַניש קוויזין אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז, קאָרן ברויט, זויער וועדזשטאַבאַלז, געהיילט מיץ און פיש אַזאַ ווי לאַקס און הערינג. מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז און פּוטער זענען אויך אַ העפטן פון דאַניש קוויזין, מיט זייער הויך קוואַליטעט אַטריביאַטאַד צו די לאַנד 'ס שטרענג כייַע וווילשטאנד געזעצן.

באַרימט דאַניש קיילים צו פּרובירן

אויב איר זוכט צו פּרובירן עטלעכע טראדיציאנעלן דאַניש קיילים, עס זענען עטלעכע מוזן-פּרובירן אָפּציעס. Smørrebrød איז אַ טיפּ פון אָפֿן-פייסט סענדוויטש וואָס טיפּיקלי פֿעיִקייטן קאָרן ברויט, פּוטער און אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז אַזאַ ווי זויער הערינג, סמאָוקט לאַקס אָדער קעז. Frikadeller זענען דאַניש-נוסח מיטבאָלז געמאכט מיט כאַזער און סיזאַנד מיט הערבס און בשמים, בשעת Flæskesteg איז אַ קלאַסיש כאַזער בראָטן טיפּיקלי געדינט מיט רויט קרויט און בוילד פּאַטייטאָוז.

די בעסטער ערטער צו עסן אין דענמאַרק

דענמאַרק איז שטוב צו עטלעכע מיטשעלין-שטערן רעסטראַנץ, מאכן עס אַ האַווען פֿאַר פאָאָדיעס. Geranium אין קאָפּענהאַגען איז אַ טרי-מישעלין-שטערן רעסטאָראַן וואָס אָפפערס אַ יינציק דיינינג דערפאַרונג, מיט אַ פאָקוס אויף לאָוקאַלי-סאָורסעד ינגרידיאַנץ און ינאַווייטיוו טעקניקס. אנדערע נאָוטאַבאַל רעסטראַנץ אַרייַננעמען Noma, וואָס איז געווען געהייסן די וועלט 'ס בעסטער רעסטאָראַן עטלעכע מאָל, און Kadeau, וואָס פאָוקיסיז אויף די נוצן פון ינגרידיאַנץ פֿון דעם אינזל פון באָרנהאָלם.

טראַדיציאָנעל דאַניש פרישטיק פאָאָדס

דאַניש פרישטיק טיפּיקלי באשטייט פון קאָרן ברויט, קעז, פּוטער און קלעם, מיט קאַווע אָדער טיי ווי אַ פאָלקס געטראַנק. אנדערע פרישטיק אָפּציעס אַרייַננעמען האָבערגריץ, יאָגורט און פרוכט. א טראדיציאנעלער דאַניש פרישטיק קען אויך אַרייַננעמען פּייסטריז אַזאַ ווי וויענערבראָד (אַ טיפּ פון דאַניש געבעקס) אָדער קרינגל (אַ זיס, טוויסטיד געבעקס).

לאָנטש און מיטאָג אָפּציעס אין דענמאַרק

פֿאַר לאָנטש און מיטאָג, דאַניש קוויזין אָפפערס אַ קייט פון אָפּציעס. Smørrebrød איז אַ פאָלקס לאָנטש אָפּציע, בשעת בעקאַבאָלעדיק מיטאָג קיילים אַרייַננעמען סטעווס אַזאַ ווי Gule ærter (געל אַרבעס זופּ) און טאַרטעלעטער (בלאָז געבעקס אָנגעפילט מיט הינדל און ספּאַרזשע). דאַניש קוויזין אויך פֿעיִקייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד קיילים, אַזאַ ווי פיש קייקס און געפּרעגלט פיש.

דאַניש דיזערץ און פּייסטריז

דאַניש פּייסטריז זענען באַרימט אַרום די וועלט פֿאַר זייער יידל לייַערס און בוטטערי טאַם. פאָלקס פּייסטריז אַרייַננעמען וויענערבראָד, וואָס קענען זיין אָנגעפילט מיט קלעם, קאַסטערד אָדער מאַרזיפּאַן, און צימערינג ראָללס, וואָס זענען באקאנט ווי קאַנעלסנעגלע אין דאַניש. אנדערע דיזערץ אַרייַננעמען æbleskiver (קייַלעכיק פּאַנקייקס אָנגעפילט מיט applesauce) און ריסאַלאַמאַנדע (רייַז קוגל מיט אַלמאַנדז און קאַרש סאָוס).

וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס אין דענמאַרק

בשעת דאַניש קוויזין איז שווער פאָוקיסט אויף פלייש און פיש, עס זענען אויך וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס בנימצא. סמורעבראָד קענען זיין געמאכט מיט וועגעטאַריער טאַפּינגז אַזאַ ווי קעז און אַוואָקאַדאָ, בשעת סטעווס און סופּס קענען זיין געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז און לעגיומז. עס זענען אויך עטלעכע וועגעטאַריער און וועגאַן רעסטראַנץ אין דענמאַרק, אַזאַ ווי SimpleRaw אין קאָפּענהאַגען, וואָס סערוועס אָרגאַניק, רוי וועגאַן עסנוואַרג.

ברענגען דאַניש קויסינע צו דיין קיך

אויב איר זענט אינטערעסירט צו פּרובירן דאַניש קוויזין אין שטוב, עס זענען עטלעכע קלאַסיש רעסאַפּיז צו פּרובירן. טראַדיציאָנעל קיילים אַזאַ ווי frikadeller און flæskesteg קענען זיין געמאכט מיט כאַזער אָדער סאַבסטאַטוטאַד מיט פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס. דאַניש פּייסטריז ווי וויענערבראָד קען דאַרפן עטלעכע בקיעס און געדולד, אָבער עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז בנימצא אָנליין. ברענגען אַ געשמאַק פון דענמאַרק צו דיין קיך איז די שליימעסדיק וועג צו דערפאַרונג די מדינה ס יינציק קולינאַריש העריטאַגע.