John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 Hohenlohe စားကျက်နွားများမှ လတ်ဆတ်သော အမဲသားပြုတ်
- 1 ဆေးဘက်ဝင်အပင် marinade
- 2 tbsp ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကိုယ်တိုင် အခြောက်ခံပါ။
- 1 တဆိတ်စာ အခြောက်လှန်း oregano
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- 1 tbsp သံပုရာငရုတ်ကောင်း
- 6 tbsp သံလွင်ဆီ
- 1 တဆိတ်စာ ကြမ်းပင်လယ်ဆား
- 1 တဆိတ်စာ သကြား
- 1 tbsp မုန်ညင်းပူ
- 1 အညိုရောင်ဆော့စ်
- 1 kg အမဲသားအရိုး
- 1 L အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
- 2 ခုတ်မုန်လာဥ
- 1 ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးထားပါ
- 3 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 3 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 3 စမုန်ဖြူအပင်များ
- 3 Rosemary အပင်များ
- 1 tbsp အသားဟင်းခတ်များကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်သည်။
- 600 ml ဝိုင်အခြောက်အခြောက်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 1 အချို့သော ဂျုံမှုန့်လုံး
- 1 တဆိတ်စာ ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- 1 တဆိတ်စာ ပင်လယ်ဆားကိုကြိတ်ပါ။
- 2 ကြက်သွန်ဖြူကို ထောင်းထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- 1st marinade: marinade ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အသားများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ကာ marinade ကိုထည့်ကာ အိတ်ကို လေဟာနယ်ထားပါ။ ပြုတ်ထားသော အမဲသားကို ၃ရက် နှပ်ထားပါ။
- ပြုတ်ထားသော အသားများကို ရေစင်အောင်ဆေးပါ။ လျှပ်စစ်မီးဖိုကို ပုံစံခွက် 80 ဒီဂရီဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ပြုတ်ထားသော အမဲသားကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် နှံ့အောင်ကြော်ပါ။ ထို့နောက် မီးဖိုအလယ်တွင် (ကြိုပြီးအပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင်) ထည့်ကာ လိုချင်သော အူတိုင်အပူချိန်အထိ ချက်ထားလိုက်ပါ။ ၎င်းသည် အထူနှင့် စပ်သည့်အချိန်ပေါ်မူတည်၍ 6 နာရီအထိ ကြာသည်။
- ပုံတွေမှာမြင်ရတဲ့အတိုင်း ပြုတ်ထားတဲ့အမဲသားက မပြီးသေးပေမယ့် အရည်ရွှမ်းနေပါသေးတယ်။ "ပန်းရောင်" အသားမစားတဲ့ ဧည့်သည်တွေ (ငါကြိုက်သလောက်)။
- အညိုရောင်ဆော့စ် : အရိုးများကို သိသိသာသာကင်ပါ။ အသီးအရွက်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတို့ကို ထည့်ကြော်ပါ။ ဝိုင်အနီတစ်ဝက်ကို ထည့်ပြီး ဆူပွက်လာလျှင် ဝိုင်အနည်းငယ်ကို ထပ်ခါထပ်ခါ ထည့်ကာ ၃-၄ ကြိမ် ထပ်ခါထပ်ခါ ကင်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်နှင့် အမဲသားစတော့ကို လောင်းချပါ။ ငံပြာရည်ကို ၃ နာရီခန့် ဆူအောင်တည်ထားပြီး အဆီနှင့် အမြှုပ်များကို ခဏခဏ ဖယ်ထားပါ။
- မဆူမီ မိနစ် 20 တွင် ကြက်သွန်ဖြူ ထောင်းထားသော အသားမှုန့် နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ငံပြာရည်ထဲသို့ ထည့်ကာ အားလုံးပေါင်းပြီး မိနစ် 20 ခန့် နူးအိအောင် ထားလိုက်ပါ။
- ပြီးရင် ငံပြာရည်ကို ရောနယ်ပြီး အရသာရှိအောင် မွှေပါ။
- အသားများကို အတုံးများလှီးပြီး ကြိုတင်အပူပေးထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ကျွေးပါ။ အာလူးပြုတ်နဲ့ ဂေါ်ဖီနီတို့ ပါပါတယ်။ ငံပြာရည်ကို သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ကျွေးသည်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 137kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 2gပရိုတိန်း: 7.8gအဆီ: 9.3g
