קרעם גאָלאַש מיט פּעטרעשקע פּאָטאַטאָעס און שניי פּיז

היץ אַ מיטל-סייזד פּאַן, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון די זונרויז ייל און לאָזן עס באַקומען הייס. ברוין די ברעקלעך פון פלייש געזונט אויף אַלע זייטן אין 2 פּאָרשאַנז. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן אין אַ 3 ליטער פאַן מיט אַ דעקל.

שאָלעכץ די אַניאַנז און רעפטל זיי אין דין רינגס. לייטלי ברוין די רינגס מיט די רוען זונרויז ייל און לייגן צו די פלייש. וואַשן די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן, שאָלעכץ, פערטל, האַרץ, שנייַדן אין האַלב קראָססווייז און לייגן צו די פלייש. וואַשן די רויט פּאָמידאָר פּעפּערז, אַראָפּנעמען די סטעם און זאמען, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו די פלייש. וואַש די פריש, דין סעלדעריי סטאָקס, שנייַדן אַריבער אין 3 מם ברייט ראָללס און לייגן צו די פלייש. וואַשן די טשילי, פערטל זיי קראָססווייז, לייגן צו די פלייש מיט די גריינז און אָן די סטעמס. קאַפּ די קנאָבל קלאָוועס אין ביידע ענדס, שאָלעכץ זיי און דריקן זיי אין די פלייש.

לייג די ינגרידיאַנץ פון בוכטע בלעטער צו רינדערנס יויך און מליען פֿאַר 120 מינוט מיט די דעקל אויף, סטערינג טייל מאָל. היטל, שאָלעכץ און קוועטשן די קנאָבל קלאָוועס אין ביידע ענדס. מישן די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די גאַלאַש כאָומאַדזשיניאַסלי און לייגן צו די סימערינג גאַלאַש 10 מינוט איידער די סוף.

אין דער דערווייל, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, פערטל זיי לענג און דריט קראָססווייז. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דריקן די וואַסער, לייגן די פּוטער און וואָרף די קאַרטאָפל ברעקלעך אין די צעלאָזן פּוטער. נאָר איידער געדינט, לייגן די פּעטרעשקע בלעטער און זאַלץ און מישן אין.

וואַש די שניי פּיז און מער, היטל אין ביידע ענדס. אַראָפּנעמען קיין פֿעדעם אויף ביידע זייטן פון די שניי פּיז. גרויס פּאָדס שנייַדן אין האַלב אַריבער. שאָלעכץ די מער און רעפטל עס אין ביס-סייזד סטיקס. בעקיצער סיר די וועדזשטאַבאַלז אין די צעלאָזן פּוטער. דעגלייז מיט 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און די ווייַן און מליען פֿאַר 4 מינוט מיט די דעקל אויף ביז אַל דענטע.

צעטיילן די פאַרטיק גולאַש און די זייַט קיילים אויף די סערווינג פּלאַטעס, גאַרניש און דינען וואַרעם.